Bedrijfsnieuws Vlees+

Maza Mediterranean Delicacies: voor elk moment

Maza Mediterranean Delicacies is ambachtelijk producent van falafel en dips op basis van originele recepten uit de landen rondom de Middellandse Zee.Maza producten zijn vegetarisch, kosher en halal en worden koelvers geleverd. De inhoud van het schaaltje falafel wordt is opgehoogd naar 250 gram. Vanuit de praktijk is de portiegrootte hiermee op twee personen afgestemd. In combinatie met één of meerdere dips op een pitabroodje is dit een verantwoorde, vegetarische en smakelijke maaltijd voor elk moment van de dag. Meer info: www.maza.nl.

versAlert steekt de barbecue vast aan

versAlert presenteert woensdag 28 maart van 14.00 tot 23.00 uur haar barbecueassortimentassortiment voor het komende seizoen. Dit doet ze tijdens de barbecue/voorjaarsbeurs op Boerderij Mereveld in Utrecht. Profiteer van leuke beursacties en proef de specialiteiten van versAlert. Meer info: www.versAlert.nl.

Hygiënische deurklink: geen bacteriebron meer

De deurklink is nog altijd een enorme bron van bacteriën. Het bedrijf Hygimax uit Haarlem maakt hier definitief een einde aan. Hygimax - een jong bedrijf met als doel het verbeteren van de hygiëne in de Horeca - heeft met de Ulna handsfree deurklink een praktische oplossing in huis. Door het gebruik van deze speciaal ontworpen handsfree deurklink wordt het risico op besmettingen, opgelopen door de miljoenen bacteriën die zich op de deurklink bevinden, tot een minimum beperkt. U opent de deur met uw onderam en niet met uw handen. De Ulna-deurklink is bedoeld voor zowel valide als minder valide (toilet)gebruikers.

Praktische voordelen van de Ulna handsfree deurklink
Naast het hygiënische aspect beschikt het Ulna-deurklink systeem over meerdere praktische voordelen. Het systeem kan zelfs zo worden ingesteld, dat minder kracht vereist is om de deur te openen. Door het handsfree gebruik is de deur zeer gemakkelijk te openen. Omdat de reeds bestaande deurklinken gemakkelijk zijn te vervangen door het Ulna-systeem, hoeven de deuren niet te worden aangepast.

Vanzelfsprekend is het hygiënisch aspect van de deurklink het belangrijkst. Hygimax is er echter van overtuigd dat de aanwezigheid van de Ulma-deurklink personeel en bezoekers stimuleert beter om te gaan met hygiëne. Ook ten behoeve van de positieve uitstraling zou elke horecagelegenheid deze innovatieve deurklink moeten gebruiken. Hiermee geeft men nog nadrukkelijker aan dat hygiëne in betreffende bedrijven een absoluut speerpunt is.

L1NDA: gemakkelijke personeelsplanner

Roosters maken, waarna medewerkers automatisch te horen krijgen wanneer zij moeten werken. Dat kan met L1NDA van L1NDA.nl. In deze online omgeving worden roosters centraal opgeslagen, waardoor iedereen altijd en overal de laatste versie kan inzien. Diensten zijn gemakkelijk aan te passen, te verwijderen of toe te voegen, terwijl personeelsleden hun beschikbaarheid kunnen doorgeven.

L1NDA verzorgt automatisch de communicatie rond diensten of wijzigingen. Het personeel krijgt een persoonlijke e-mail of sms met de tijden, soort dienst en eventuele opmerkingen. De omgeving biedt de ondernemer bovendien inzicht in de personeelskosten en het bedrijfsresultaat, kortom essentiële statistieken die zwart op wit inzicht geven in het reilen en zeilen van de onderneming. Tenslotte staat L1NDA bekend om haar persoonlijke ondersteuning en haar gebruikersgemak. Wie wil kennismaken met de personeelsplanner, kan één maand gratis gebruikmaken van L1NDA. www.l1nda.nl.

Kroon verhuist naar Food Center Amsterdam

Kroon Biologische Verswaren, onderdeel van Wessanen Benelux en versgroothandel voor vele tientallen natuurvoedingswinkels in Nederland, heeft de samenwerking met Agf-groothandel en logistiek dienstverlener Vroegop-Windig verder geïntensiveerd. Hiertoe trekt Kroon in bij Vroegop-Windig op het Food Center Amsterdam. Met deze stap versterkt Wessanen Benelux de continuïteit in de levering van zijn totaalassortiment droge kruidenierswaren en verswaren aan natuurvoedingswinkels. Dit past in de strategie om de leidende positie op de Nederlandse markt voor biologische voeding verder uit te bouwen.

De verhuizing naar de vestiging van Vroegop-Windig op het Food Center Amsterdam is een logische stap na de in maart 2011 gestarte samenwerking tussen beide ondernemingen. Kroon was gevestigd in een eigen bedrijfspand in Nieuwegein. Door de aanhoudende groei van de biologische versafzet en de hiermee gepaard gaande hogere eisen aan opslag en logistiek voldeed het pand niet langer aan de ambities op langere termijn. Vroegop-Windig verzorgt sinds afgelopen jaar de landelijke versdistributie voor Kroon. Behalve de verbeterde dienstverlening, leidt dit ook tot een aanzienlijke besparing op voedselkilometers en CO2-uitstoot. Kroon Biologische Verswaren is vanaf medio februari 2012 gevestigd aan de Jan van Galenstraat 4, Amsterdam (Food Center Amsterdam W1).

UV-C stralingstechniek Hilgenkamp en Bäro

Hilgenkamp Food Machinery B.V uit Dalfsen is partner van BÄRO en gespecialiseerd in UV-C luchthygiëne in de voedingsindustrie.
BÄRO GMBH & Co KG is een succesvolle middelgrote technologische onderneming gespecialiseerd in productverlichting en luchthygiëne. Op het gebied van productverlichting is BÄRO veertig jaar actief en heeft inmiddels een marktleidende positie op de Europese markt. Sinds 1996 houdt BÄRO zich actief bezig met UV-C luchthygiëne voor de levensmiddelenindustrie, KitTech toepassingen voor vetoplossing en Plasma-Techniek voor geurverwijdering voor keukens, gastronomie en de levensmiddelen verwerkende industrie.

Bij UV-C-straling gaat het over licht met golflengten tussen de 280 en 100 nanometer. Voor het doden van micro-organismen is echter in principe de golflengte van 253,7 nanometer verantwoordelijk. Deze heeft de krachtigste werking op de erfelijke eigenschappen die zich in de celkern van micro-organismen bevinden. De door BÄRO ontwikkelde UV-C-bestralingsapparatuur zijn volgens het concept dat ze exact dat deel van het spectrum bij 253,7 nanometer emitteren, gelijktijdig leveren ze niet de ongewenste en, van andere apparaten, bekende ozon. Het effect wordt bereikt door het gebruik van kwiklampen met een lage druk. Daarnaast wordt een speciaal soort glas gebruikt. Dit verhindert de emissie van golflengten onder de 200 nanometer, die verantwoordelijk zijn voor het ontstaan van het prikkelgas Ozon. Stralingsdempers in de systeembehuizing zorgen ervoor dat er geen straling naar buiten treedt. UV-C-stralingstechniek kan daardoor zonder gevaar voor de mens of invloed op levensmiddelenproducten uitgevoerd worden. Meer informatie op www.hilgenkamp.nu.