Edities Vlees+ 2011
Hieronder vindt u de thema's die vastgesteld zijn voor 2011. Daarnaast wordt in iedere editie van Vlees+ een bepaalde delicatesse, de 'plus', belicht. Ook staat een vleessoort centraal. De genoemde deadlines gelden voor het aanleveren van persberichten.
| Editie |
Thema | Vleessoort |
Plus | Bereiding |
Deadline |
Verschijning |
| 1 | Interieur&Marketing / VersVakdagen |
Gevogelte | Kaas | Gekookt | 12 jan | 4 feb |
| 2 | Koeling&Onderhoud |
Lam | Olie/azijn/marinade | Vlugklaar/ paneer |
24 feb | 18 mrt |
| 3 | Barbecue&Smaakmakers | BBQ-vlees | Salades | Gedroogd | 4 april | 29 april |
| 4 | Kant-en-klaar&Presentatie | Kalf | Pasta's | Gebraden | 18 mei | 10 juni |
| 5 | Vullen & Wegen | Varken | tapas/tapenades | Gezouten | 29 juni | 22 juli |
| 6 | Hygiëne&Voedselveiligheid / NSM / VAS |
Kip | Maaltijden/componenten | Gegrild | 31 aug | 23 sept |
| 7 | Automatisering & Verpakkingen | Rund | fonds (soepen&sauzen) | Gerookt | 5 okt | 28 okt |
| 8 | Convenience, Garen & Feestdagen | Wild | Wijn | Paté/filet | 9 nov | 9 dec |
Heeft u noviteiten die bij de thema's aansluiten? Mail dan een persbericht (incl. foto) naar Wendy Noordzij
