Charcuterie van wilde gans, tips voor blije klanten en de nieuwste trends op gebied van interieur. De nieuwe editie van Vlees+, die vrijdag verschijnt, biedt weer volop inspiratie voor de ambachtelijke slager.
Het thema van deze editie is 'Winkel'. Met verkooptips voor in de winkel én voor uw presentatie online. Hoogleraar E-marketing Cor Molenaar geeft zijn visie op de toekomst van slagers. Zo voorspelt hij dat vlees later thuisbezorgd wordt met een drone. Ook belichten we een restaurant in Rotterdam dat ook vlees verkoopt en vertelt Marco Ridder hoe hij na jarenlang aangesloten te zijn geweest bij een slagersformule, nu zelfstandig verdergaat. Nieuwsgierig naar meer? Bekijk hieronder vast de preview.