Vegetarisch vlees uit de 3D-printer

Presentatoren conferentie_foto WUR

De online conferentie Science & Technology for Meat Analogues werd gepresenteerd door Ariette Matser en Atze Jan van der Goot van Wageningen University & Research (foto: WUR). Hoe voldoen we in de toekomst aan de alsmaar groeiende vraag naar vlees? Wereldwijd stellen wetenschappers dat we op zoek moeten naar alternatieve eiwitbronnen. Tijd...