Cursus Vleestechnologie

Vleestechnologie HAS

Van 100% dierlijk vlees tot 100% plantaardig of een hybride product: wat hebben ze gemeen? Wil je jezelf verder ontwikkelen en meer technologische kennis verkrijgen dan is deze cursus bij uitstek geschikt.

Gedurende de cursus komen alle facetten voorbij zoals hulpstoffen, processing en achterliggende mechanismen. Naast het produceren van producten en de productieprocessen gaan we ook in op de onderliggende technologische aspecten. Wil je deze cursus volgen dan geeft de HAS Hogeschool in samenwerking met technologisch platform Meattech je meer inzicht in de technologie en innovatie wat een zeer goede basis geeft voor de toekomstige uitdagingen. Ook ga je zelf aan de slag met practica en alles komt samen in een eindopdracht waar een nieuw concept wordt bedacht en ontwikkeld.

De cursus bestaat uit 20 bijeenkomsten, waarin vier practica.

https://www.has.nl/nl/has-bedrijfsopleidingen/bedrijfsopleidingen/cursus-vleestechnologie