De 'vleesweters' van Slagerij Van der Meer uit Castricum

Slagerij van der Meer_foto Naomi_5

Slagerij Van der Meer werd onlangs door De Gildeslager uitgeroepen tot beste traiteur van Noord-Holland (foto: Naomi Heidinga). De vleesweters noemen ze zichzelf. Bij Slagerij Van der Meer uit Castricum staan puur vlees en ambacht centraal. Met workshops en het actief aanbieden van vergeten vlees etaleert eigenaar Joost van der Meer zijn vakkennis...