Bedrijfsinformatie
Uit dit dossier
Samenwerking Baaijens met UV-C en Ozon systemen leverancier Sterilsystems
Baaijens Industrial Equipment B.V. is in 2020 een exclusieve samenwerking aangegaan met Sterilsystems. Dit Oostenrijkse bedrijf produceert desinfectie- en geurneutralisatie apparatuur en systemen, gebaseerd op UV-C en OZON technologie.
Hygiënisch in-huis-wassen
Schoon textiel is van groot belang voor de algemene hygiëne in de foodsector. Daarom moet de was aan veel verschillende hygiëneregels voldoen. Waar moet je op letten bij hygiënisch wassen?
De pH-waarde van vlees en vleesproducten
Meten is weten! En dat geldt ook bij het verwerken van vlees. Belangrijkste parameters daarbij zijn de temperatuur waarbij het vlees verwerkt wordt, de zuurtegraad (pH) van de grondstoffen, alsmede de wateractiviteit van de gezouten/gedroogde eindproducten.
‘AVO levert inspirerende support’
In 1993 opende Wout van de Veen zijn gelijknamige slagerij in Ederveen. Hij werkt er samen met zijn zoon Wouter, die nu officieel de scepter zwaait. Wouter staat altijd open voor nieuwe inzichten en technieken. “Je moet je blijven ontwikkelen, dan blijf je scherp en actief in de markt.”
Epos inspireert vakmensen
Sinds januari richt smaakmakerleverancier Epos zich ook op verkoop- en marketingactiviteiten voor ambachtsproducten van Bieze, Neven, Jebo en Cookking. Daarmee is het voor Poeliersbedrijf De Markthal uit Herten nog gemakkelijker geworden. Het Limburgse bedrijf is een grote afnemer van de salades, ragouts en kruiden.