Horeca

Uit dit dossier
Slagerij van Melik en Bufkes Brusselse Poort openen vernieuwde vestiging

Slagerij van Melik en Bufkes Brusselse Poort openen vernieuwde vestiging

Slagerij Van Melik en Bufkes Brusselse Poort openden 18 februari de deuren van de vernieuwde en verbouwde vestiging in Maastricht. De Slagerij en Bufkes verhuisden naar de overzijde van de passage en breidden qua vierkante meters flink uit.

Nederlanders geven meer geld uit aan goed vlees

Nederlanders geven meer geld uit aan goed vlees

Sinds de start van de coronacrisis geven Nederlanders meer geld uit aan goed vlees, gemiddeld 10 procent meer. Dat blijkt uit cijfers van Nice to Meat. De horecaslager zoekt de verklaring in de coronacrisis. "Na maanden van lockdown en gesloten horeca verwent de consument zich met een beter en duurder stukje vlees. Niet alleen als er buiten de deur...

Overname Triple Meat & Specials door horecaslager Nice to Meat

Overname Triple Meat & Specials door horecaslager Nice to Meat

Horecaslager Nice to Meat neemt Triple Meat & Specials, vleesspecialist voor horeca en grootverbruik in Noord-Holland, over. “In Noord-Holland zien we nog een enorme groeimarkt door het toerisme, dat ook in dit deel van Nederland toeneemt”, aldus Mikel Pouw, directeur van Nice to Meat. “Voor ons betekent de overname dat we in één klap prominent vertegenwoordigd...

Dierenwelzijnscheck: Japanse Wagyu burger dieronvriendelijker dan Nederlandse variant

Dierenwelzijnscheck: Japanse Wagyu burger dieronvriendelijker dan Nederlandse variant

DierenwelzijnsCheck deed onderzoek naar het vlees van burgertenten in Amsterdam. Volgens de organisatie scoort meer dan de helft een onvoldoende op het gebied van dierenwelzijn. Daarnaast concludeert de organisatie dat Japans Wagyu vlees onterecht een goede reputatie heeft.

Foodhall Scheveningen opent binnenkort de deuren

Foodhall Scheveningen opent binnenkort de deuren

Op de Noordboulevard van Scheveningen opent dit voorjaar de Foodhall Scheveningen. Dit overdekte marktplein is geïnspireerd door de sfeer van een gezellige, Aziatische markt . In de hal komen verschillende foodstands met gerechten uit zestien wereldkeukens.