Dossier

PRODUCT BELICHT

  • Verstegen

    Eenvoudig variëren met ‘Wereldse hamburgers’ van Verstegen

    Goed nieuws voor versspecialisten die hun klanten willen verrassen met vernieuwende en bijzondere producten, zonder daarvoor hun hele assortiment ondersteboven te hoeven gooien. Kruiden- en sauzenfabrikant Verstegen heeft namelijk een compleet concept ontwikkeld dat in één klap je oude vertrouwde hamburger-assortiment verandert in een vernieuwend,… Lees verder →

  • Bernadet Koops: ‘Wij weten alles over koeling’

    In 2015 is de wetgeving omtrent koudemiddelen en het onderhoud van koelmachines veranderd. Hoe schadelijker het gebruikte koudemiddel, des te vaker moet er onderhoud gepleegd worden aan een installatie. Veel van dit soort zaken zijn onbekend bij de slagers, weet Bernadet Koops van Koeltechnisch buro… Lees verder →

  • ’Met wild kun je je onderscheiden’

    Hertenbiefstuk, gekonfijte eendenbout, gevulde kalkoenrollade, wilde duiven,  parelhoen, struisvogelfilet, wild-gourmetschotel. Het wildassortiment van Scheria, leverancier van kip-, kalkoen- en wildproducten uit Stompwijk, wordt elk jaar groter. Dat biedt kansen voor slagers en poeliers. “Onderscheid je van supermarkten met mooie wildproducten”, adviseert directeur Coen van Santen.… Lees verder →

  • Samen sterk met onderscheidend duurzaam rundvlees

    Slagers die Hollands rundvlees van het merk ROBUUST verkopen, weten precies waar hun vlees vandaan komt. Dat komt door de samenwerking van alle schakels in de Keten Duurzaam Rundvlees. Eindproduct is Lekker Hollands Rundvlees van een constante, hoge kwaliteit met een kloppend verhaal. ‘Waar komt… Lees verder →

  • Heyde Hoeve koestert haar Duroc-varkens

    Het vlees van de Heyde Hoeve heeft van kop tot staart een goede smaak. Slagers en barbecuespecialisten winnen prijzen met dit gemarmerde vlees van Duroc-varkens. Barbecuecateraar Jord Althuizen: ‘’Dit vlees heeft een oorsprong waar je trots op kunt zijn. Het is met aandacht, passie en… Lees verder →

  • SQMeat: ‘Verbreed je assortiment met kalfsvlees’

    De consument kiest steeds meer voor kwaliteit. Kalfsvlees past bij deze trend. SQMeat in Utrecht, biedt jaarrond een scala van kalfsvleesproducten en onderdelen aan. In april lanceert de vleesproducent een ambachtelijke kalfsvleeswarenlijn. Directeur André Schubert roept slagers op om hun assortiment met kalfsvlees te verbreden.… Lees verder →

  • ‘Kies bewust voor betere kip!’

    Steeds meer consumenten willen weten waar het stukje vlees op hun bord vandaan komt. Daar speelt Scheria, leverancier van kip-, kalkoen- en wildproducten, goed op in. Sinds 1 januari zijn al hun vlugklaar-artikelen, maaltijden en vleeswaren bereid met kippenvlees van Gildehoen. “Daarmee zijn we de… Lees verder →