Slagers+
Uit dit dossier
Liefde voor vlees
In de horeca ontstond Jochen Diekerhofs culinaire liefde voor vlees. “Ik kon in mijn kookschool in Laren nog steeds niet de energie kwijt die ik aan vlees wil geven”, aldus de ondernemer. Daarom begon hij eerst een scharrelslagerij en is nu samen met zijn compagnon Kees Zagt eigenaar van een vleesgroothandel. Slagerij Omdat Diekerhof in...
Oprichting Vereniging Worstmakende Ambachtelijke Slagers
Negen collega-slagers richtten vanuit de gezamenlijke liefde voor het slagersvak en voor producten met een hoge kwaliteit de Vereniging Worstmakende Ambachtelijke Slagers op. Deze nieuwe vereniging presenteerde zich voor het eerst tijdens de Slavakto op 5 en 6 november. Met de Vereniging Worstmakende Ambachtelijke Slagers willen de oprichters...
Slagerij Van Tilburg trekt nieuwe klanten dankzij Spareribs Trophy
Na vijf keer in de finale won Slagerij Van Tilburg in juni 2018 eindelijk de Spareribs Trophy. Zo'n drie maanden na de overwinning sprak Vlees+ met John en zijn vader Wouter van Tilburg. Spareribs Trophy Dat ze trots zijn op de trofee is duidelijk. Het spandoek hangt nog steeds boven de deur en volgens John blijft dat voorlopig nog even hangen. Ook...
Slagerij Graumans bestaat 100 jaar
Slagerij Graumans uit Zundert bestaat 100 jaar. Daarom bracht burgemeester Leny Poppe-de Looff een bezoekje aan het familiebedrijf om de slager en zijn familie te feliciteren met dit bijzondere jubileum. Ter gelegenheid van deze mijlpijl viert de slagerij vier weken lang feest met jubileumacties voor de klanten. Slagerij Graumans De geschiedenis van Slagerij...
Slager Fred Piepenbrock gelooft in eigen kwaliteit
Al 28 jaar staat slager Fred Piepenbrock aan het roer van slagerij Piepenbrock in Diemen. Deze grote ambachtelijke slagerij is georganiseerd als een supermarkt. Klanten lopen met hun mandje door de zaak en rekenen af bij de kassa. Maar er is ook bedienend personeel en alles is vers en ambachtelijk bereid. Naast vlees en vleeswaren verkoopt de slager...