Slagers+
Uit dit dossier
Slager Piet van der Vooren Leids vakman van 2018
Slager Piet van der Vooren werd eind november verkozen tot Leids vakman van 2018. Hij kreeg bijna 30 procent van ongeveer tweeduizend stemmen. Kapper Eric eindigde op de tweede plaats, Friese Bakker Us Bertus werd derde. Slagerij Piet van der Vooren De slager is ontzettend trots op de titel. Op Facebook vinden de klanten van Slagerij Piet van...
Winkelopening rond Kerst
Volgens de Winkeltijdenwet moeten alle winkels op kerstavond maandag 24 december 2018 om 19.00 uur sluiten. Van deze sluitingstijd kan niet op grond van de wet of de cao worden afgeweken. Dinsdag 25 december 2018 (Eerste Kerstdag), woensdag 26 december 2018 (Tweede Kerstdag) en maandag 1 januari 2019 (Nieuwjaarsdag) zijn feestdagen en op deze dagen...
Liefde voor vlees
In de horeca ontstond Jochen Diekerhofs culinaire liefde voor vlees. “Ik kon in mijn kookschool in Laren nog steeds niet de energie kwijt die ik aan vlees wil geven”, aldus de ondernemer. Daarom begon hij eerst een scharrelslagerij en is nu samen met zijn compagnon Kees Zagt eigenaar van een vleesgroothandel. Slagerij Omdat Diekerhof in...
Oprichting Vereniging Worstmakende Ambachtelijke Slagers
Negen collega-slagers richtten vanuit de gezamenlijke liefde voor het slagersvak en voor producten met een hoge kwaliteit de Vereniging Worstmakende Ambachtelijke Slagers op. Deze nieuwe vereniging presenteerde zich voor het eerst tijdens de Slavakto op 5 en 6 november. Met de Vereniging Worstmakende Ambachtelijke Slagers willen de oprichters...
Slagerij Van Tilburg trekt nieuwe klanten dankzij Spareribs Trophy
Na vijf keer in de finale won Slagerij Van Tilburg in juni 2018 eindelijk de Spareribs Trophy. Zo'n drie maanden na de overwinning sprak Vlees+ met John en zijn vader Wouter van Tilburg. Spareribs Trophy Dat ze trots zijn op de trofee is duidelijk. Het spandoek hangt nog steeds boven de deur en volgens John blijft dat voorlopig nog even hangen. Ook...