Slagers+

Uit dit dossier
Slager Fred Piepenbrock gelooft in eigen kwaliteit

Slager Fred Piepenbrock gelooft in eigen kwaliteit

Al 28 jaar staat slager Fred Piepenbrock aan het roer van slagerij Piepenbrock in Diemen. Deze grote ambachtelijke slagerij is georganiseerd als een supermarkt. Klanten lopen met hun mandje door de zaak en rekenen af bij de kassa. Maar er is ook bedienend personeel en alles is vers en ambachtelijk bereid. Naast vlees en vleeswaren verkoopt de slager...

Top 10 beste slagers volgens Telefoonboek.nl

Top 10 beste slagers volgens Telefoonboek.nl

Volgens onderzoek van de Universiteit van Wageningen eten we gemiddeld 39 kilo vlees per persoon per jaar. Dit kun je in de supermarkt halen, maar het lekkerste vlees koop je nog altijd bij de slager. Maar bij slager haal je het beste vlees? Telefoonboek.nl onderzocht welke slagers de beste beoordelingen krijgen en zette de top tien op een rijtje. Beoordelingen...

Topslager Peter van Berkel luistert naar zijn klanten

Topslager Peter van Berkel luistert naar zijn klanten

Topslager Peter van Berkel startte in 2014 met zijn slagerij in winkelcentrum Lindenburg aan de rand van Roosendaal. In vier jaar tijd wist de slager zijn omzet ruimschoots te verdubbelden. Het leveren van kwaliteit en aandacht voor de klant speelde hierbij een belangrijke rol. Topslager Peter van Berkel De slagerij van Van Berkel is aangesloten...

YouTube-kanaal Van slager tot chef

YouTube-kanaal Van slager tot chef

In het tv-programma Van slager tot chef laten leerling-slagers hun vaardigheden zien. Voor dit programma is een YouTube-kanaal opgezet. Hier kunnen alle afleveringen en losse fragmenten uit de afleveringen over bijvoorbeeld kruiden worden terug gekeken. Voor dit kanaal worden deze zomer speciale 'Ik ben slager'-video's gemaakt. YouTube-kanaal Van slager...

Slagerij Verburg slacht zelf in eigen slachterij

Slagerij Verburg slacht zelf in eigen slachterij

De ambachtelijke Slager Verburg in Kortgene is de enige slagerij op het Zeeuwse Noord-Beveland. Aan het roer staan Cor en Corine Verburg. Cor slacht zelf in de eigen slachterij met EG-keurmerk. “De dieren moeten een goed en gezond leven hebben gehad. Een leven als vroeger”, vertelt hij. “De runderen, varkens, lammeren en kippen...