Slagers+

Uit dit dossier
Promoot jezelf!

Promoot jezelf!

Na een mooie nazomer draaide het weer opeens om. Gure wind met veel regen. Nederlands dus. Mensen stappen van de barbecue zo weer over op de stamppot. We leggen mooie winterproducten in de toonbank; het rookworstseizoen is begonnen, samen met de speksoorten, worsten en balkenbrij. Een leuke tussenperiode voor de feestdagen. En wat voor feestdagen....

Ook luxe ná vakantie

Ook luxe ná vakantie

Na een zeer uitdagende vakantie (geen vakantie voor de slagers wegens topdrukte), komen de vaste klanten weer. Iedereen begon weer aan z’n dagelijkse werk en de moeders gaan normaal koken. Niets is minder waar. Kalfsspareribs, lamsracks, ribeyes... Noem maar op! Luxe op tafel Gelukkig hadden we alles op voorraad, maar in zo’n 'gewone'...

Sprookjes

Sprookjes

Wie gelooft er nog in sprookjes? Ik heb een hoge pet op van mijn lezers en realiseer mij heel goed dat ik niet met onzinnige verhaaltjes aan hoef te komen. Toch heeft een sprookje vaak een diepere betekenis en bevat het ergens een bepaalde wijsheid en zit er een moraal in. Schoenverkopers Vorige week hoorde ik van een collega een soort sprookje. Eens,...

Aan de bak

Aan de bak

2013 was een beetje een merkwaardig jaar. Enerzijds lezen we in de vakliteratuur geweldige verhalen van collega’s die het gewoon prima doen en die uitstekend aan de weg timmeren. Zonder anderen te kort te doen, wil ik toch even twee namen noemen: collega Kempenaar uit Oosterhesselen die in september de VAS in Amsterdam won en collega Van Hest...