Vlees

Uit dit dossier
De lekkerste stoofpot van Nederland

De lekkerste stoofpot van Nederland

Op 14 september vond het stooffestival ‘Grootmoeders geheimen’ plaats in de Kookfabriek in Amsterdam. Het festival werd georganiseerd door Bord Bia, een organisatie die Iers voedsel promoot. Vijf finalisten streden om de titel ‘Lekkerste familiestoofpot van Nederland’.

Fitter door ­vleesdieet

Fitter door ­vleesdieet

Voedingsonderzoeker Esther Nederhof at vier weken lang alleen dierlijke producten. In die periode verdwenen haar lichamelijke klachten, net als haar eetbuien en buikje.

Nederlander at meer vlees in 2019

Nederlander at meer vlees in 2019

Nederlanders aten alweer meer vlees in 2019 Dat meldt NU.nl op basis van onderzoek dat donderdag aanstaande door Wageningen University & Research (WUR) naar buiten wordt gebracht. Het onderzoek werd gedaan in opdracht van Wakker Dier.

Nederlanders geven meer geld uit aan goed vlees

Nederlanders geven meer geld uit aan goed vlees

Sinds de start van de coronacrisis geven Nederlanders meer geld uit aan goed vlees, gemiddeld 10 procent meer. Dat blijkt uit cijfers van Nice to Meat. De horecaslager zoekt de verklaring in de coronacrisis. "Na maanden van lockdown en gesloten horeca verwent de consument zich met een beter en duurder stukje vlees. Niet alleen als er buiten de deur...

Kweekvleesproducenten willen kweekburger over een paar jaar op de markt

Kweekvleesproducenten willen kweekburger over een paar jaar op de markt

Meatable, een Nederlandse start-up die kweekvlees maakt, wil in 2023 hun eerste producten in de markt hebben. In 2025 moeten deze producten op grote schaal verkrijgbaar zijn.