Vlees

Uit dit dossier
Schaamte

Schaamte

Vliegschaamte, meer-dan -twee-kinderenschaamte, plasticschaamte en vooral niet te vergeten... vleesschaamte. Over een paar jaar loopt de consument als een dief in de nacht door de supermarkt met z’n pondje gehakt, heimelijk verstopt onder een paar forse rollen toiletpaper, hopende dat hij of zij niet gezien wordt! ­

Diviande introduceert hybride productlijn FiftyFifty

Diviande introduceert hybride productlijn FiftyFifty

Diviande brengt een nieuwe productlijn op de markt, FiftyFifty. Dit hybride vlees bestaat voor 50 procent uit vlees en voor 50 procent uit groente. Hiermee springt Diviande in op de trend dat consumenten bewust minder vlees eten en meer groente.

Wat vindt u van vleesvervangers?

Wat vindt u van vleesvervangers?

Woensdag 14 augustus was het groot in het nieuws: vleesvervangers zijn bezig met een snelle opmars en de verkoop van vlees daalt. Reden voor ons als vakblad Vlees+ om te willen weten: hoe kijkt de branche naar deze ontwikkeling?

De worst van de toekomst

De worst van de toekomst

Deze week kwam het nieuws naar buiten dat de verkoop van vleesvervangers in de supermarkt stijgt. Ook productontwerper Carolien Niebling is hiermee bezig. Zij ontwerpt de worsten van de toekomst. Worst gevuld met noten, gedroogde vruchten en bloemen of hybride worsten waarin zowel vlees als plantaardige producten zitten.

Al 100.000 klanten kopen ‘bekend’ vlees via koopeenkoe.nl

Al 100.000 klanten kopen ‘bekend’ vlees via koopeenkoe.nl

Online vleesverkoper Koopeenkoe.nl heeft de mijlpaal van 100.000 klanten in Nederland, Duitsland en Groot-Brittannië weten te behalen.