Vleesvervangers

Uit dit dossier
Mora en De Vegetarische Slager werken samen aan vegasnacks

Mora en De Vegetarische Slager werken samen aan vegasnacks

Snackfabrikant Mora werkt samen met De Vegetarische Slager om een lijn vegetarische snacks op de markt te brengen. Begin volgend jaar liggen de eerste snacks in de winkel. Vega van Mora Het zal weinig mensen ontgaan zijn: vega is hip en steeds meer mensen kiezen ervoor om minder vlees te eten. Het is daarom nogal verbazend dat vleessnackproducent...

Beyond Meat hamburgers bij Thrill Grill

Beyond Meat hamburgers bij Thrill Grill

Hamburgerketen Thrill Grill van sterrenchef Robert Kranenborg gaat hamburgers verkopen met Beyond Meat. Dat meldt Misset Horeca. Beyond Meat is een op planten gebaseerde burger die eruit ziet en smaakt als vlees. Daarnaast is de burger volledig vrij van soja en gluten en bevat deze meer proteïne dan vlees. Beyond Meat is het resultaat van...

Luiten Vleeswaren gaat met Smaeck de vegetarische markt op

Luiten Vleeswaren gaat met Smaeck de vegetarische markt op

Uit onderzoek van Natuur&Milieu blijkt dat 67 procent van de Nederlanders ervoor kiest om één of meerdere dagen per week geen vlees of vis te eten. Luiten Vleeswaren stapt nu ook in deze groeiende markt van flexitariërs met het nieuwe merk Smaeck. Jacob Jan Boerma De ontwikkelaars van Smaeck willen nieuwe vegetarische...

Trends in food

Trends in food

De consument gaat meer vegetarisch eten en laat vlees links liggen. Ik denk dat mensen zeker minder vlees eten maar wel steeds meer voor kwaliteit gaan. En voor andere vleesdelen en vleessoorten, dus meer wild en gevogelte. Kip groeit al jaren en zeker ook de andere rassen dan alleen de platte NL-kip. Mensen waarderen een mooi stukje vlees, met zorg...