Vlees+ nummer 1 | februari 2018

Vlees+ 1-2018

In deze editie:

  • Prijzenregen bij jaarbijeenkomst worstmakersgilde
  • Kampioensslager Pepijn Putman in Arnhem
  • Open dagen bij SVO vakopleiding food
  • Keihard trainen voor de iybc
  • Eelco Wijnands van charcuterie.nl
  • Han Braamskamp wint grote grillworsttest
  • Trotse partners ondersteunen 'uw slager'
  • Volop inspiratie opdoen bij de horecava
  • Nico Klein zweert bij de ambulante handel
  • Map-techniek bij verpakken levert hogere omzet op
  • Waterbuffels tussen klaver en boterbloemen

En de rubrieken:

  • Colum SVO vakopleiding food
  • Ambacht: lamsstoofpotjes
  • Colum Jan Nederhoed
  • Column Marc Veltman
  • Uit de branche
  • Recepten Marc Veltman