Vlees+ nummer 4 | augustus 2018

Vlees+ 4-2018

  In deze editie:

- Culinair barbecueën om prijzen 

- Slagerij Piepenbrock in Diemen

- Topslager Peter van Berkel

- Slager Vet op de Zeedijk in Amsterdam

- Wildrundvlees spreekt kritische vleeseter aan

- Kalverliefde vanuit een rolstoel

- Ruyghveen concept roeit snel

- Rust en ruimte voor de pasham

- Het slagersvak moet weer sexy worden

- 'De hobbykok wordt expert

- Nederlandse burgers op Amerikaans feeestje

- 'Vloggen geeft je bedrijf een menselijk gezicht'

En de rubrieken:

- Ambacht

- Wetgeving

- Column SVO
- Boeken

- Column Jan Nederhoed

- Uit de branche

- Agenda + volgende keer

- Recepten+ column Marc Veltman