Vlees + nummer 6 | December 2018

Vlees+ 6-2018

In deze editie:

- Op de SIAL worden de trends gezet
- Slagerij Rosalyce in Frankrijk doet het anders
- Altijd gezellig bij slagerij Van Kemenade in Asten
- Ierse slagerijen zijn vol beleving
- Nederlands wild is volop beschikbaar
- Rust, ruimte en regels voor Label Rouge vee
- Slavakto 2018:
- Volop trends in winkelinrichting op Slavakto
- Open dagen bij SVO vakopleidng food
- Voorlichting helpt bij keuze

En de rubrieken

- In Beeld
- Nieuws
- Ambacht
- Column Jan Nederhoed
- Column SVO
- Wetgeving
- Recepten Marc Veltman
- Column Marc Veltman
- Boeken