Deze zomer trekt Foodtruckfestival TREK door Nederland. Het doet stadsparken aan in diverse steden, waaronder Amsterdam, Den Haag, Eindhoven en Nijmegen. In die laatste stad stonden in het Hunnerpark op 10 juni zo’n 40 foodtrucks opgesteld. Het concept van TREK is een compleet festival neer te zetten. Met food in allerlei soorten, maar ook muziek, theater en kinderactiviteiten, zodat het voor het hele gezin aantrekkelijk wordt te komen. Entree is gratis, maar voor een consumptie betaal je eenmalig 2,50 euro voor het (recyclebare) glas. Dat wordt bij elke consumptie omgewisseld voor een nieuw. Het scheelt een boel afval.
BurgeRmeester
De leiding van het festival ligt bij de BurgeRmeester, die zijn eigen kamer heeft en het overzicht bewaart. Op het terrein staat een grote verscheidenheid aan foodtrucks, die tal van verschillende gerechten bereiden in hun mobiele keukens: de Maisguys, buschettes, burgers, tortillas met kip of rundvlees, Surifood uiit Suriname, en Stacks, waar in de motor een soort barbecue is gemaakt, waar de hele dag pulled pork wordt bereid.
Het festival duurt een heel weekend in een stad, waarna het een week of twee weken erna weer in een andere plaatst neerstrijkt. 60 preocent van de foodtrucks reist mee met TREK, het andere deel zijn lokale of regionale foodtrucks. Het festival duurt de hele zomer.