Albert Heijn constateert regionale verschillen in de Nederlandse vleesconsumptie, zegt Distrifood, en past zijn assortiment naar lokale voorkeuren aan. In het westen van het land zijn rundvlees en biologisch vlees populair. Consumenten in het oosten eten liever varkensvlees en in het noorden kopen klanten grotere verpakkingen.
Daarop speelt de supermarktketen in. Vanaf 18 september 2017 komen er 20 nieuwe producten bij, zoals procureur en ossenstaart, maar het aanbod zal per regio verschillen. Albert Heijn paste eerder al het aanbod regionaal aan met de introductie van het vleeswaren-label Streeckgenoten. Daaronder vallen producten van lokale ambachtelijke slagers.
- Bron: Foodlog