Het vak

Finalisten Lekkerste Bal Gehakt zijn bekend

Lekkerste Bal Gehakt 2018

Op 4 oktober vond de eerste keuring van de KNS-vakwedstrijd De Lekkerste Bal Gehakt plaats. Aan het einde van de dag maakte de jury de tien finalisten bekend. Dit gebeurde nadat de juryleden alle 73 inzendingen hadden gekeurd op onder andere smaak, geur, samenstelling en bewerking.

De jury bestond dit jaar uit de winnaar van 2017 Marco Jurriëns van Keurslager Horst, branche erkende meesterslager Wouter van der Veen en tv-chef Sandra Ysbrandy. Volgens de jury liep de samenstelling van de inzendingen nogal uiteen op het gebied van structuur en smaak,.maar lukte het wel om unaniem tien finalisten te selecteren.

Finalisten Lekkerste Bal Gehakt

De volgende tien slagers gaan door naar de finalekeuring:

  • Slagerij Christiaanse, Leidschendam
  • Specialiteiten Slagerij J. Hemmen, Onstwedde
  • Keurslagerij Van Hest, Goirle
  • Kwaliteitsslagerij Jos Huisman, Deventer
  • Keurslager Jongmans, Klundert
  • Slagerij Smit, Ternaard
  • Keurslagerij Marco van Strien, ’s Gravenmoer
  • Ambachtelijke Slagerij Dennis van de Ven, Schijndel
  • Slagerij C. Verhoef, Almere Haven
  • Keurslagerij M. van de Weg, Genemuiden

Finale

De finalekeuring vindt plaats op 25 oktober. Dan keurt de vakjury opnieuw de gehaktballen van deze slagers. Voor die datum krijgen de slagers ook bezoek van een mystery-shopper. Tijdens de Slavakto wordt op 6 november bekend gemaakt welke slager de Lekkerste Bal Gehakt maakt.

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *