Nieuws

Finalisten Spareribs Trophy 2018

Spareribs Trophy 2017
Peter van den Broek, winnaar Spareribs Trophy 2017

De eerste ronde van de Spareribs Throphy zit erop. Donderdag 31 vond de eerste keuring plaats bij SVO vakopleiding locatie Rijswijk. De vakjury keurde alle inzendingen en maakte de tien finalisten bekend. Zij gaan door naar de finalekeuring op 14 juni.

Finalisten

De vakjury bestond dit jaar uit oud-winnaar en slager Peter van den Broek, SVO-docent Rinus de Rijder en juryvoorzitter Jord Althuizen. Bij de keuring letten zij op geur, smaak, samenstelling en bewerking. Zij bepaalden dat de volgende tien slagers doorgaan naar de finale:

  • Keurslager Beverdam, Rijssen
  • Vleeschmeester, Hendrik Ido Ambacht
  • Keurslagerij Muilwijk, Ameide
  • Keurslagerij Koen van Vugt, Drunen
  • Keurslager Horst, Epe
  • Keurslagerij William Hermanussen, Overasselt
  • Slagerij Beerens, Eindhoven
  • Keurslager Marco van Strien, ‘s-Gravenmoer
  • Slagerij van Tilburg, Sliedrecht
  • Ambachtelijke Dorpsslagerij, Amersfoort

Spareribs Trophy 2018

De spareribs van de tien finalisten worden op 14 juni nogmaals gekeurd door de vakjury. Ook krijgen de finalisten een bezoekje van een mysterieshopper. Tijdens het KNS Inspiratiecongres op 25 juni wordt de winnaar bekend gemaakt.

In de voorgaande jaren wisten de winnaar hun bekroningen om te zetten een grotere naamsbekendheid. Dit leidde tot een verhoging van de omzet. Vanuit KNS krijgen de winnaar en alle andere finalisten publicitaire aandacht. Daarnaast adviseert de KNS desgewenst de deelnemers bij mediacontacten en reclamecampagnes om de behaalde resultaten bij een breed publiek onder de aandacht te brengen.

Vakwedstrijden KNS

De Spareribs Trophy is een van de drie vakwedstrijden die de KNS jaarlijks organiseert. De andere twee zijn De Grote Grillworst Test en De Lekkerste Gehaktbal. De finale van De Lekkerste Gehaktbal vindt plaats tijdens de Slavakto. Slagers kunnen zich voor deze vakwedstrijden inschrijven op de website van KNS.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *