Aanstaande maandag wordt de winnaar van de Spareribs Trophy 2018 bekendgemaakt. Dat gebeurt tijdens het KNS Inspiratiecongres in Maarssen. Uit de tien finalisten wordt de slager gekozen die de beste spareribs van 2018 maakt.
Hoofd van de jury dit jaar was barbecuegoeroe Jord Althuizen. Hij werd bijgestaan door slager Peter van den Broek (winnaar 2017) en SVO-docent Rinus de Rijder.
- In alfabetische volgorde zijn dit de finalisten:
- Keurslager Beverdam, Rijssen
- Vleeschmeester, Hendrik Ido Ambacht
- Keurslagerij Muilwijk, Ameide
- Keurslagerij Koen van Vugt, Drunen
- Keurslager Horst, Epe
- Keurslagerij William Hermanussen, Overasselt
- Slagerij Beerens, Eindhoven
- Keurslager Marco van Strien, ‘s-Gravenmoer
- Slagerij van Tilburg, Sliedrecht
- Ambachtelijke Dorpsslagerij, Amersfoort