Tijdens de zevende editie van het internationaal BBQ-spektakel vond het officiële WBQA Open Nederlands Kampioenschap Culinair Barbecueën plaats. BBQ team Five Q uit België won de overall titel. Het Dutch BBQ team werd uitgeroepen tot de nieuwe WBQA Nederlands Kampioen Culinair Barbecueën 2019.
Aan de wedstrijd deden professionele internationale BBQ-teams mee. Na het serveren van zes gerechten kwam BBQ team Five Q uit België als beste uit de bus. Het Dutch BBQ team belandde op de tweede plaats en Los Pollos Hermanos werd derde. Bekijk hier de complete uitslag.
Alle teams moesten ieder half uur in totaal zes gerechten aan de internationale jury aanbieden. Naast vis- en vleesgerechten en een dessert moesten de teams dit jaar voor het eerst ook een vegetarisch gerecht aanbieden.
De 28 juryleden keurden de gerechten blind. Ze konden niet zien welk BBQ-team het gerecht had bereid. Hierbij letten de juryleden op smaak, malsheid en opmaak, maar ook op keuze bijgerecht, garnering en creativiteit. Tijdens de wedstrijd werden de hygiëne en voedselveiligheid streng gecontroleerd.
Het nationaal BBQ-spektakel vond plaats op 18 augustus. Op het programma stonden naast de wedstrijd livemuziek, diverse culinaire presentaties en demonstraties van onder meer de Big GreenEgg Truck, Primo bus en The Basterd Promo wagen. Daarnaast werden de nieuwste BBQ trends gepresenteerd en waren er verschillende workshops waaronder de BBQ-Workshop ‘Wild’ met chef-kok Henrik Hansen uit Denemarken.