Chique Belgische burgerbakker wil verder over de grens

Ellis Gourmet Burger

De Belgische bakker van de ‘betere hamburger’, Ellis Gourmet Burger, wil uitbreiden naar meerdere buitenlanden, schrijft het FD. Om dat te financieren zoekt de Belgische keten een kapitaalkrachtige partner.

Met vier vestigingen in Nederland en drie in Frankrijk is Ellis al eerder een Europees avontuur begonnen, nu is het tijd voor de volgende stap. De burgers-met-niveau hebben namen als ‘Bollywood Delight’ en ‘Funky Chicken’. De prijs is ernaar, de goedkoopste burger kost €8, zonder bijgerechten. Zeven jaar geleden richtten vijf Belgen het bedrijf op, waarvan er nog 2 in de directie zitten. Zij zeggen op te willen gaan in de nieuwe constructie.

Reactie toevoegen

 
Lees ook
De Lekkerste Wedstrijden op de Horecava

De Lekkerste Wedstrijden op de Horecava

Sinds 1984 vinden ieder jaar de Lekkerste Wedstrijden plaats tijdens de Horecava. Dit jaar werd onder andere gestreden om de Lekkerste hotdog, de Lekkerste Hamburger en het Lekkerste broodje. De wedstrijden zijn bedoeld voor professionele makers en bedenkers. Voor de vakwedstrijden moeten de deelnemers live op het podium binnen een vastgestelde tijd...

Zoektocht naar de perfecte hamburger

Zoektocht naar de perfecte hamburger

Ellis Gourmet Burger, de meest succesvolle hamburgerketen van de Benelux, is op zoek gegaan naar de perfecte hamburger. In deze zoektocht organiseert Ellis onder andere Burger Guerilla’s, In de Nederlandse editie gebeurde dat met Erik van Loo van Restaurant Parkheuvel en de jonge Rock ’n Roll chef Marnix Benschop van Biergarten Rotterdam. De twee chefs...

Gemalen vlees

Gemalen vlees

Hoe zat het ook alweer met dat stukje gemalen vlees op een broodje? De hamburger is vernoemd naar de Duitse stad Hamburg. Het principe van een ‘platte gehaktbal’ werd meegenomen uit Duitsland naar de VS door immigranten in de 19e eeuw. Oorspronkelijk was de hamburger een plat stuk vlees. Het kreeg grote bekendheid door toedoen van de voedingsdeskundige...