Droge worst van B&L met whisky

worst Brandt & Levie

Brandt & Levie lanceert hun nieuwste product: een droge worst waarvoor ze deze keer de krachten bundelen met het Schotse whiskymerk Laphroaig.

De worstenmakers van Brandt & Levie gebruiken de Laphroaig ‘Quarter Cask’ in de worst. Een peated single malt die rijpt op twee verschillende vaten. Dit resulteert in een uitgesproken whisky die zorgt voor een karakteristiek jodium, turfachtig en rokerig aroma in de worst.

Sinds 1815 distilleert Laphroaig whisky op het Schotse eiland Islay. Al hun whisky’s hebben een herkenbaar peated karakter. De peatiness ontstaat door het drogen van de gerst boven turfgestookte vuren. Die gerst vormt de basis van de Laphroaig whisky’s.

Regelmatig bundelt Brandt & Levie de krachten met mensen of merken die hen inspireren. Samen laten zij de creativiteit los in de Brandt & Levie keuken met als resultaat deze bijzondere worst. Eerder verschenen onder andere collabs met Jonnie Boer***, Joris Bijdendijk* en de wereldberoemde Italiaanse slager Dario Cecchini. Deze bijzondere droge worsten met Laphroaig zijn vanaf heden tijdelijk in de winkels verkrijgbaar en te bestellen via de webshop van het bedrijf.

Reactie toevoegen

 
Dossiers
Lees ook
Eigen smaakhandtekening

Eigen smaakhandtekening

De Horecava is een walhalla voor aankomende en bekende chefs. Buiten het sociale aspect, een grote nieuwjaarsreceptie, is het voor de chefs op topniveau en aankomende topchefs dé plek om aan een groter publiek te laten zien en proeven wat voor mooie smaakcombinaties ze kunnen maken. Dutch Cuisine Ik sta graag even stil bij het vers en puur-plein...

Worst Day of the Year

Worst Day of the Year

Brandt & Levie organiseert op zaterdag 9 juli de 'Worst Day of the Year'. Dit barbecue-festival vindt plaats bij de Brandt & Levie-worstmakerij in de Houthavens in Amsterdam. Iedereen is welkom, ook vegetariërs. Worst en vriendschap Het bbq-feest, dat in 2011, 2012 en 2015 ook al plaatsvond, staat volgens de worstenmakers in het teken van...

Gezellig Worstfestival bij Brandt & Levie

Gezellig Worstfestival bij Brandt & Levie

Bij Worstmaker Brandt & Levie in Amsterdam stond zaterdag 9 juli jl. een 9 vierkante meter grote barbecue te branden. Erop lagen tientallen worsten en spareribs uit eigen slagerij. En zelfs aan vegetariërs was gedacht: gegrilde aubergines met sesam, yoghurt en linzen. Al vroeg in de middag stonden bezoekers in de rij voor alle gerechten. Het was...