De finalekeuring van de Grote Grillworsttest 2018 vond op 23 januari plaats. De jury, die bestond uit de winnaar van vorig jaar slager Koos van Essen, SVO-docent Paul Bohté en ‘kookgek’ Jasper Gottlieb keurden de worsten van de tien finalisten. De winnaar wordt 8 februari bekendgemaakt in Hotel van der Valk Leusden-Amersfoort.
De jury beoordeelde de worsten op inwendig en uitwendig aanzien en kleur, aanzien snijvlak, geur en smaak, samenstelling en consistentie. Terugkijkend op de keuringen zegt de jury: “Deelnemende slagers zijn merkbaar aan de slag gegaan met het jurycommentaar. De ingezonden grillworsten oogden dit jaar verzorgd, zonder zwarte grillstrepen of een grote jaap overlangs van het opensnijden. Wees echter wel kritisch op je kruiding of je rub. Het is zonde als de gekozen rub de vleessmaak overheerst”.