Finalisten Lekkerste Bal Gehakt zijn bekend

Vlees+_Lekkerste Bal Gehakt 2018

Op 4 oktober vond de eerste keuring van de KNS-vakwedstrijd De Lekkerste Bal Gehakt plaats. Aan het einde van de dag maakte de jury de tien finalisten bekend. Dit gebeurde nadat de juryleden alle 73 inzendingen hadden gekeurd op onder andere smaak, geur, samenstelling en bewerking.

De jury bestond dit jaar uit de winnaar van 2017 Marco Jurriëns van Keurslager Horst, branche erkende meesterslager Wouter van der Veen en tv-chef Sandra Ysbrandy. Volgens de jury liep de samenstelling van de inzendingen nogal uiteen op het gebied van structuur en smaak,.maar lukte het wel om unaniem tien finalisten te selecteren.

Finalisten Lekkerste Bal Gehakt

  • De volgende tien slagers gaan door naar de finalekeuring:
  • Slagerij Christiaanse, Leidschendam
  • Specialiteiten Slagerij J. Hemmen, Onstwedde
  • Keurslagerij Van Hest, Goirle
  • Kwaliteitsslagerij Jos Huisman, Deventer
  • Keurslager Jongmans, Klundert
  • Slagerij Smit, Ternaard
  • Keurslagerij Marco van Strien, 's Gravenmoer
  • Ambachtelijke Slagerij Dennis van de Ven, Schijndel
  • Slagerij C. Verhoef, Almere Haven
  • Keurslagerij M. van de Weg, Genemuiden

Finale

De finalekeuring vindt plaats op 25 oktober. Dan keurt de vakjury opnieuw de gehaktballen van deze slagers. Voor die datum krijgen de slagers ook bezoek van een mystery-shopper. Tijdens de Slavakto wordt op 6 november bekend gemaakt welke slager de Lekkerste Bal Gehakt maakt.

  •  

Reactie toevoegen

 
Lees ook
Vreugde en verdriet

Vreugde en verdriet

Elke dag met plezier naar je werk; ik denk weleens dat het slagersvak één van de mooiste beroepen ter wereld is. Maar ja, wie ben ik? Wij ‘vakidioten’ kijken door een soort roze bril naar ons beroep, wij vinden alles mooi aan ons vak. Of we nu moeten uitbenen, worst maken, toonbank vullen of klanten helpen; het maakt ons eigenlijk niet uit.

Coronacrisis leidt tot extra service

Coronacrisis leidt tot extra service

De consumentenbehoefte verandert razendsnel, als gevolg van het coronavirus. Slagers merken dat uiteraard ook en spelen hier massaal op in door bestel- en bezorgmogelijkheden te bieden.

Slagers kunnen zich inschrijven voor de Grote Grillworsttest 2020

Slagers kunnen zich inschrijven voor de Grote Grillworsttest 2020

Op 5 maart vindt de keuring van de Grote Grillworsttest plaats, de eerste KNS vakwedstrijd van 2020. Slagers kunnen zich hiervoor inschrijven bij de KNS. Vorig jaar won slager Gerard van de Weg van Topslagerij Van de Weg uit het Gelderse Oosterwolde deze wedstrijd.