Gildeslager maakt winnaars Worstmakerij en Traiteur van het jaar 2020 bekend

22 januari 2020

Tijdens de jaarbijeenkomst van De Gildeslager op 20 januari vond de bekendmaking van de worstmakerij en traiteur van het jaar 2020 plaats. Postma Vleeswaren uit Haarlem mag zich kampioen worstmakerij van het jaar 2020 noemen. Gildeslager van Ingen uit Genemuiden is traiteur van het jaar. Daarnaast werden ook de regiokampioenen bekend gemaakt.

De avond begon met een welkomstwoord van Marianne Strijbos, voorzitter van De Gildeslager. Daarna volgde een presentatie van tonspreker Rien Bekkers. Tijdens het diner vond de prijsuitreiking plaats.

Prijzen Gildeslager

Binnen De Gildeslager staat ambacht, inspiratie, verbinding en kennisdeling centraal. Om specifieke vakkennis te borgen, kwaliteit te garanderen en innovatie in het ambachtelijke vak te stimuleren, reikt het bestuur van De Gildeslager jaarlijks prijzen voor ‘Traiteur van het jaar’ en ‘Worstmakerij van het jaar’ uit aan haar leden. Dit jaar kwamen Gildeslager van Ingen (traiteur) en Postma Vleeswaren uit Haarlem (worstmakerij) als  beste uit de bus. 

De beoordeling gebeurt op basis van onverwachte keuringen. Deze vonden bij alle leden van De Gildeslager plaats gedurende het afgelopen jaar. De zorgvuldig gekozen vakjury keurde diverse producten zoals vleeswaren, worsten en maaltijden op onder meer vakmanschap, geur, smaak en versheid. Ook werden de producten microbiologisch gekeurd. Uit deze laatste keuring kwamen Slagerij Putman uit Arnhem en Slagerij Rutten uit Panningen als winnaars op het gebied van Hygiëne uit de bus.

Regiokampioenen

De slagerijen die de titels ‘Regiokampioen Worstmakerij van het jaar 2020’ en ‘Regiokampioen Traiteur van het jaar 2020’ kregen toebedeeld zijn:

Winnaars ‘Regiokampioen Traiteur van het jaar 2020’

  • Regio Noord Holland - Slagerij van der Meer, Castricum
  • Regio Zuid Holland - Slagerij Markus, Gouderak
  • Regio Oost - Slagerij Kastelein, Diepenheim
  • Regio Zuid Nederland - Gildeslagerij Oomen, Gameren
  • Regio Limburg - Verkoeijen Partyservice & Slagerij, Leunen
  • Regio Noord Nederland en Overijssel - Gildeslager van Ingen, Genemuiden

Winnaars ‘Regiokampioen Worstmakerij van het jaar 2020’

  • Regio Noord Holland - Postma Vleeswaren, Haarlem
  • Regio Zuid Holland - Kwaliteitsslagerij van den Berg, Voorhout
  • Regio Oost - Slagerij Kastelein, Diepenheim
  • Regio Zuid Nederland - Slagerij van den Tillaart, Erp
  • Regio Midden Nederland - Slagerij Lotgering, Bunnik
  • Regio Limburg - Verkoeijen Partyservice & Slagerij, Leunen
  • Regio Noord Nederland en Overijssel - Slagerij J. Hemmen, Onstwedde

In Vlees+ 1-2019 leest u een uitgebreid verslag van deze avond. Nog geen abonnee? Sluit nu een voordelig introductieabonnement af voor maar €49,99 ex BTW voor het eerste jaar! 

Altijd op de hoogte blijven?