Inschrijving voor de Grote Grillworsttest geopend

Grote grillworsttest 2018

Ieder jaar organiseert de KNS de Grote Grillworsttest. Slagers en worstenmakers kunnen zich weer inschrijven voor deze vakwedstrijd. Vorig jaar won Keurslager Braamskamp uit Rolde deze wedstrijd.

Vanwege de winst zit slager Han Braamskamp dit jaar in de jury. Samen met tv kok en worstliefhebber Hugo Kennis en Nathan Burggraaf, gecertificeerd keurmeester vanuit het Expertisecentrum voor het Slagersambacht, keurt hij op 24 januari alle grillworsten op inwendig en uitwendig aanzien en kleur, aanzien snijvlak, geur en smaak, samenstelling en consistentie. De jury keurt de worsten zowel warm als koud.

In tegenstelling tot voorgaande jaren is er dit jaar maar één keuring. Er vindt geen finalekeuring plaats. Op 12 februari wordt de winnaar bekend gemaakt. 

Slagers en worstmakers kunnen zich voor de Grote Grillworsttest aanmelden op de website van de KNS.

Reactie toevoegen

 
Lees ook
Keurslagerij Marco van Strien wint Lekkerste Bal Gehakt

Keurslagerij Marco van Strien wint Lekkerste Bal Gehakt

Keurslagerij Marco van Strien won tijdens de Slavakto op 6 november de vakwedstrijd Lekkerste Bal Gehakt 2018. Keurslager Hesy uit Goirle belandde op de tweede plaats. De derde plaats ging naar Keurslagerij Jongmans uit Klundert. Een geheel Brabants podium dus. Slager Marco van Strien: “In 2013 werden we ook al tweede en in 2014 hebben...

Keurslagerij Jos Smal maakt Het Perfecte Pekelvlees

Keurslagerij Jos Smal maakt Het Perfecte Pekelvlees

Keurslagerij Jos Smal won 5 november tijdens de Slavakto de vakwedstrijd Het Perfecte Pekelvlees. Volgens de jury is dit pekelvlees “Een perfect stuk pekelvlees waar je voor om rijdt.”  Slager Jos Smal kreeg de eerste prijs uit handen van de juryvoorzitter, culinair journalist Felix Wilbrink. De tweede prijs ging naar Lieuwe Nicolaï...

Maandag start de Slavakto!

Maandag start de Slavakto!

Maandag is het zover. Dan start de Slavakto. Deze driejaarlijkse beurs is een van de belangrijkste vakbeurzen voor de slagersbranche in Nederland. Kom naar Utrecht en bezoek op maandag 5 en dinsdag 6 november de Slavakto! Vakwedstrijden De editie van 2018 heeft een nieuwe opzet gekregen. Bij de vakwedstrijden wordt dit keer alleen een overall winnaar...