Inschrijving voor de Grote Grillworsttest geopend

Grote grillworsttest 2018

Ieder jaar organiseert de KNS de Grote Grillworsttest. Slagers en worstenmakers kunnen zich weer inschrijven voor deze vakwedstrijd. Vorig jaar won Keurslager Braamskamp uit Rolde deze wedstrijd.

Vanwege de winst zit slager Han Braamskamp dit jaar in de jury. Samen met tv kok en worstliefhebber Hugo Kennis en Nathan Burggraaf, gecertificeerd keurmeester vanuit het Expertisecentrum voor het Slagersambacht, keurt hij op 24 januari alle grillworsten op inwendig en uitwendig aanzien en kleur, aanzien snijvlak, geur en smaak, samenstelling en consistentie. De jury keurt de worsten zowel warm als koud.

In tegenstelling tot voorgaande jaren is er dit jaar maar één keuring. Er vindt geen finalekeuring plaats. Op 12 februari wordt de winnaar bekend gemaakt. 

Slagers en worstmakers kunnen zich voor de Grote Grillworsttest aanmelden op de website van de KNS.

Reactie toevoegen

 
Lees ook
Top 5 Het Perfecte Pekelvlees bekend

Top 5 Het Perfecte Pekelvlees bekend

Dit jaar organiseert KNS voor het eerst de vakwedstrijd Het Perfecte Pekelvlees. Donderdag 11 oktober keurde de jury de 41 inzendingen en bepaalde de top 5. De winnaar wordt bekend gemaakt tijdens de Slavakto. Het Perfecte Pekelvlees De vakwedstrijd Het Perfecte Pekelvlees ontstond na een oproep van Telegraafjournalist Felix Wilbrink. Wilbrink vormde...

Finalisten Lekkerste Bal Gehakt zijn bekend

Finalisten Lekkerste Bal Gehakt zijn bekend

Op 4 oktober vond de eerste keuring van de KNS-vakwedstrijd De Lekkerste Bal Gehakt plaats. Aan het einde van de dag maakte de jury de tien finalisten bekend. Dit gebeurde nadat de juryleden alle 73 inzendingen hadden gekeurd op onder andere smaak, geur, samenstelling en bewerking. De jury bestond dit jaar uit de winnaar van 2017 Marco Jurriëns...

Meat your Future Karavaan van start

Meat your Future Karavaan van start

De Meat Your Future Karavaan is weer gestart. Dat meldt de KNS. Deze karavaan bezoekt leerlingen in het voortgezet onderwijs met een interactieve les vol beroeps- en opleidingsvoorlichting. In 1 uur tijd krijgen de jongeren meer inzicht in de toekomstmogelijkheden in het slagersvak. De Meat Your Future Karavaan is een initiatief van Sovvb. Voorlichting Tijdens...