Iets gemist het afgelopen jaar? In de kerstvakantie eindelijk tijd om achterstallig nieuws in te halen? Vleesmagazine helpt een handje met verschillende jaaroverzichten. Met vandaag nieuwe producten.
Januari
The PLANeT Partnerschip is de nieuwe joint venture van Beyond Meat en PepsiCo. De Amerikaanse bedrijven gaan innovatieve plantaardige snacks en dranken ontwikkelen, maken en verkopen.
Lees meer
Februari
https://pixabay.com/nl/photos/ribeye-biefstuk-vlees-rundvlees-4308534/
Foto: Reinhard Thrainer, Pixabay
Aleph farms zet samen met Technion een nieuwe stap in de ontwikkeling van kweekvlees, een alternatief voor slachtvlees. De twee partijen combineerden kweekvlees met 3D-bioprinttechnologie voor de productie van een ribeye steak.
Lees meer
April
Het Utrechtse familiebedrijf Vocking brengt een eigen culinaire bitterbal en kroket op de markt. De worstenmakerij is vooral bekend van de Vocking leverworst.
Lees meer
Schouten Europe B.V. brengt plantaardige kip- en rundstukjes op de markt. De plantaardige kip- en rundstukjes van Schouten bevatten respectievelijk 18,3 en 22,7 gram eiwit per 100 gram en zijn gemaakt van plantaardige eiwitten uit soja, tarwe en erwten.
Lees meer
Horecaslager Zwiers Food Group heeft de receptuur overgenomen van de productlijn Veggy Kitchen van &Samhoud. Dat betekent dat de bijbehorende vegetarische producten binnenkort onder de naam van Zwiers in de supermarkten liggen.
Lees meer
Mei
Foto: Foie Royale
Foie Royale introduceert een ganzenleverkroket met truffel op de Nederlandse en Belgische markt. De ganzen en eenden van Foie Royale hebben volgens het merk een beter leven gehad en zijn niet volgestopt.
Lees meer
Burger King introduceert twee nieuwe plantaardige producten; een vegan Long Chicken en Nuggets. De fastfood keten heeft de plantaardige kipproducten ontwikkeld in samenwerking met De Vegetarische Slager. De basis voor de producten bestaat uit soja en tarwe.
Lees meer
Juni
Vanaf 1 juni start PALI Groep, Brabants familiebedrijf, met het nieuwe online platform Smaakvolvlees.nl. Hier vinden consumenten naast het aanbod kalfsvleesproducten, ook recepten, feiten en wetenswaardigheden.
Lees meer
De Duitse startup Greenforce brengt een vleesvervanger in poedervorm op de Nederlandse markt. Deze Easy Mixen bestaan uit plantaardig erwteneiwit waaraan consumenten water toevoegen om er bijvoorbeeld een burger of gehaktbal van te maken.
Lees meer
Schouten Europe brengt hun nieuwe product Tempeh Gehakt op de markt. Dit volledig plantaardige gehakt is deels gemaakt van reststromen uit een van de productiefaciliteiten van Schouten.
Lees meer
Weidenaar introduceert een droge worst-abonnement. Het abonnement bestaat uit drie pakketten en wordt op verschillende momenten in het jaar thuis afgeleverd. De worstmakers van Weidenaar selecteren de droge worst. Consumenten weten niet van te voren welke droge worst er in het pakket zit.
Lees meer
Er is een nieuw platform voor lokale producten. De Lokalist biedt verse producten van ruim honderd boeren en ambachtslieden, zoals bakkers, slagers en visboeren. De consument kan de producten online bestellen en krijgt deze de volgende dag vers thuisbezorgd.
Lees meer
BBQuality, online slager, plaatst in mei een vleesautomaat bij Intratuin Rosmalen. Bezoekers kunnen hier terecht voor luxe vleesproducten zoals picanha of bavette.
Lees meer
Juli
Bakkerij By Boonstra en Keurslager Zijlstra brengen samen de Feanster snack op de markt, pulled pork op een broodje van bladerdeeg.
Lees meer
Augustus
Het Nederlandse familiebedrijf Nijssen company zet zich in tegen voedselverspilling. Het bedrijf maakt van reststromen levensmiddelenindustrie, horeca en retail voer voor varkens en kippen, ‘Food-for-Feed-for-Food’.
Lees meer
September
Dubbeldoel-koeien in de wei
(© Jumbo)
Supermarktketen Jumbo kondigt introductie van een assortiment rundvleesproducten aan. Het vlees is afkomstig van zogeheten weiderunderen.
Lees meer
Oktober
CEO Peter-Paul Zandbergen van Jan Zandbergen Group slaat dinsdag 26 oktober symbolisch de eerste paal in de grond voor de bouw van het nieuwe Food Ontwikkelingscentrum.
Lees meer
Om hun tienjarig jubileum te vieren, lanceert worstenmaker Brandt & Levie een circulaire worst, komt het eenmalig met het magazine SALAMI en opent het een weekend lang een pop-up store in Amsterdam. De jubileumworst en het magazine zijn vanaf 8 oktober te koop
Lees meer
November
Foto: Nice to Meat
Horecaslager Nice to Meat introduceert Zwitsers LUMA-vlees in de Benelux. LUMA is een nieuwe dry-age technologie waarmee verschillende soorten vlees worden gerijpt door middel van een veredelde schimmel.
Lees meer
December
Kick-off van de ‘Coalitie Food2Food 2.0’. Zij zetten zich in voor circulair gebruik van plastic. De focus ligt op een industriële test van CurvCode, een Nederlandse innovatie voor het scheien van plastics uit
afvalstromen.
Lees meer
Huls, een producent van droge worsten, voegt vega droge worst toe aan het assortiment. De worsten zijn 100% plantaardig en bevatten geen dierlijke eiwitten.
Lees meer