Peter Tap is algemeen kampioen NSM

Winnaar NSM

Peter Tap van Keurslagerij Muilwijk uit Ameide (Zuid-Holland) is algemeen kampioen geworden van de vakwedstrijden van de Noordelijke Slagers Manifestatie (NSM). Hij kreeg de prijs op 2 oktober uitgereikt door slagerszoon Tom Egbers. Hij riep Tap uit tot gele trui winnaar.

Ruim 600 producten werden de zaterdag voorafgaand aan de NSM gekeurd. NSM-voorzitter en slager Jan Nederhoed was zeer content over de kwaliteit van de inzendingen. "Maar liefst 40 procent van de 600 inzendingen is bekroond met Goud met Ster".

Vlees+ was aanwezig bij de keuring. Lees meer hierover in Vlees+ editie 5. Dit nummer verschijnt op 27 oktober.

NSM Categoriewinnaars

Alle deelnemers die door de jury werden beloond met een Gouden Ster ontvingen een medaille uit handen van Tom Egbers. De categoriedeelnemers kregen een beker. Keurslager Wim Koelewijn uit Huizen kreeg de meeste Gouden Ster-bekroningen.

  • De winnaars per categorie:

Rubriek A1 Droge worstsoorten - Groninger Droge Worst

  • Slagerij Cramer uit Delfzijl

Rubriek A2 Rookworstsoorten - Rookworst grof

  • Keurslagerij Gleis uit Aalten

Rubriek A3 Gekookte worstsoorten - Boterhamworst

  • Pepijn Putman uit Arnhem

Rubriek A4 Lever- en bloedworstsoorten - Hausmacher Leverworst

  • Slagerij Lantinga uit Wanneperveen

Rubriek A5 Gebraden en gegrilde vleeswaren - Gebraden Runderrollade

  • Klaas-Theo Smit uit Ternaat

Rubriek A6 Gekookte vleeswaren - Achterham

  • Peter Tap uit Ameide

Rubriek A7 Rauwe vleeswaren - Rookvlees

  • Peter Tap uit Ameide

Rubriek A8 Grillworst soorten - Kip-Kaas Grillworst

  • Gerrit Jan van de Weg uit Oosterwolde
  • Rubriek B1 Grillproducten en snacks - Kalfssaucijzenbroodje
  • Slager Christiaanse uit Leidschendam

Rubriek B2 Salades - Amsterdamse Eisalade

  • Keurslagerij Wim Koelewijn uit Huizen

Rubriek B3 Ovenschotels en maaltijden - Witlofschotel

  • Slagerij Sieverink uit Lochem

Rubriek B4 Soepen - Drentse Bruine Bonensoep

  • Lantinga slagerij & vershuis uit Meppel Drentse bruine bonensoep

Lekkerste Erwtensoep

  • Het Lekkere Winkeltje uit Leek

Studenten Kampioen

  • Jarno de Boer, werkzaam bij Slagerij Lantinga in Wanneperveen

Provinciewinnaars

Kampioen Groningen

  • Keurslager Cor Klein uit Stadskanaal

Kampioen Friesland

  • Klaas-Theo Smit uit Ternaat

Kampioen Drenthe

  • Lantinga slagerij en vershuis uit Meppel

Kampioen Overijssel

  • Rein Hofman uit Diepenheim

Kampioen Gelderland

  • Slagerij Putman uit Arnhem

Reactie toevoegen

 
Lees ook
De VAS is voorbij

De VAS is voorbij

De VAS is weer achter de rug. Als je het mij vraagt, een goede beurs, met prima vakwedstrijden en uitstekende winnaars. Een leuke beurs ook, die ondanks de locatie, toch Amsterdamse gezelligheid kende.

Slagerij Van Kraaij Leukste Slagerij van Nederland

Slagerij Van Kraaij Leukste Slagerij van Nederland

Op de VAS-beurs in Nieuwegein streden tien slagers uit Nederland in finale battles om de titel Leukste Slagerij van Nederland. Slagerij van Kraai uit Schaik was uit eindelijk de beste en mocht de eerste prijs in ontvangst nemen.

De VAS-beurs

De VAS-beurs

Op 4 en 5 november is er weer een VAS-beurs. Dit keer in de Beursfabriek in Nieuwegein. Hopelijk wordt het op deze locatie weer net zo’n sfeervolle, interessante en onderhoudende beurs als we in Amsterdam gewend waren. En ook nu in Nieuwegein zullen weer de vakwedstrijden gehouden worden.