De spareribs en spekrollade van slagerij Boeve uit Uddel zijn met goud bekroond. De spareribs en spekrollade zijn door een deskundige jury beoordeeld tijdens de VAS, de vakbeurs voor ambachtelijke slagers, in Amsterdam.
Strenge eisen
Om deze bekroning te krijgen moet het product voldoen aan een aantal strenge eisen en wordt het gekeurd op onder andere het aanzien, de kleur, consistentie, samenstelling en natuurlijk geur en smaak. De jury bestaat uit keurmeesters, deskundige worstmakers en leerlingen van het Slagers Vakonderwijs.