De vraag naar biologisch blijft groeien en overtreft het aanbod steeds meer. Dat is onder andere merkbaar in vlees en agf. Volgens Green Organics (biologische agf), die vorig jaar een omzetgroei van 25 procent haalde, had die groei nog hoger kunnen uitpakken als er voldoende aanbod geweest was.
Groei in versnelling
Ook in vlees is er meer vraag dan aanbod. De Groene Weg (onderdeel van Vion) kan de groeiende vraag nauwelijks aan. “Jaarlijks groeien wij met zo’n 5 tot 10 procent, maar het laatste jaar is dit in een versnelling gekomen”, zegt Allard Bakker, general manager van De Groene Weg.
Om meer duurzaam vlees te kunnen verwerken, gaat Vion de productie in Groenlo volledig inzetten voor biologisch van De Groene Weg en voor Vion Good Farming Star-vlees.
Biologische omzet groeit
De omzet van biologisch groeit jaar op jaar. Supermarkten haalden vorig jaar 18,7 procent meer omzet uit biologische producten dan in 2014. Bij levensmiddelen ging het om een omzetgroei van hooguit 3 procent, meldde Bionext eerder deze maand.