Nieuws
Keurslagerij Marco van Strien wint Lekkerste Bal Gehakt
Keurslagerij Marco van Strien won tijdens de Slavakto op 6 november de vakwedstrijd Lekkerste Bal Gehakt 2018. Keurslager Hesy uit Goirle belandde op de tweede plaats. De derde plaats ging naar Keurslagerij Jongmans uit Klundert. Een geheel Brabants podium dus. Slager Marco van Strien: “In 2013 werden we ook al tweede en in 2014 hebben...
Veel inspiratie op de Slavakto
De eerste dag van de Slavakto bood volop inspiratie voor de slager en de vleesprofessional. Veel vleesproducten, zoals paté en Spaanse hammen, nieuwe producten, machines en natuurlijk de vakwedstrijden. En Vlees+ was natuurlijk ook aanwezig met het nieuw gerestylede blad. Bij binnenkomst valt meteen de lange stand van importeur Food Impulse op....
Keurslagerij Jos Smal maakt Het Perfecte Pekelvlees
Keurslagerij Jos Smal won 5 november tijdens de Slavakto de vakwedstrijd Het Perfecte Pekelvlees. Volgens de jury is dit pekelvlees “Een perfect stuk pekelvlees waar je voor om rijdt.” Slager Jos Smal kreeg de eerste prijs uit handen van de juryvoorzitter, culinair journalist Felix Wilbrink. De tweede prijs ging naar Lieuwe Nicolaï...
Vleeschhouwerij Zetten is Leukste Slagerij van Nederland
Vleeschhouwerij Zetten is de Leukste Slagerij van Nederland. Deze slagerij kwam het beste uit de live battles tijdens de Slavakto. De tweede plaats ging naar Keurslagerij Cees Mol uit Goes en de derde plek was voor Keurslager Manfred Stiekema uit Borger. De provinciewinnaars van de Leukste Slagerij van Nederland gingen op de Slavakto de strijd...
Leverworstmerk Kips brengt vier vega-producten op de markt
Zwanenberg Food Group breidt het assortiment van het leverworstmerk Kips uit met vier vega-producten. Dit zijn vegetarische leverworst, paté, smeerleverworst en filet americain. De producten worden voorlopig een jaar lang exclusief via Albert Heijn aangeboden. Het merk Kips is vooral bekend van de leverworst en andere...
MKB slecht voorbereid op stoppen ISDN
Vanaf 1 september 2019 stopt KPN met alle dienstverlening voor ISDN1-, ISDN2- en PSTN-meervoudige aansluitingen. Het is dan alleen mogelijk om via een mobiele aansluiting of VoIP (internet telefonie) bereikbaar te zijn. Veel ondernemers zijn hier nog niet bezig en doen branche-organisaties een oproep aan ondernemers om tijdig over te stappen. Want het...
Maandag start de Slavakto!
Maandag is het zover. Dan start de Slavakto. Deze driejaarlijkse beurs is een van de belangrijkste vakbeurzen voor de slagersbranche in Nederland. Kom naar Utrecht en bezoek op maandag 5 en dinsdag 6 november de Slavakto! Vakwedstrijden De editie van 2018 heeft een nieuwe opzet gekregen. Bij de vakwedstrijden wordt dit keer alleen een overall winnaar...
Slagerij Van Tilburg trekt nieuwe klanten dankzij Spareribs Trophy
Na vijf keer in de finale won Slagerij Van Tilburg in juni 2018 eindelijk de Spareribs Trophy. Zo'n drie maanden na de overwinning sprak Vlees+ met John en zijn vader Wouter van Tilburg. Spareribs Trophy Dat ze trots zijn op de trofee is duidelijk. Het spandoek hangt nog steeds boven de deur en volgens John blijft dat voorlopig nog even hangen. Ook...
Nationaal Park De Hoge Veluwe sluit de poorten tegen de Afrikaanse varkenspest
Op het Nationale Park De Hoge Veluwe gaan per direct de 'varkenspoortjes' dicht om te voorkomen dat eventueel met Afrikaanse varkenspest besmette varkens van buitenaf het Park binnenkomen. Het gaat om een tijdelijke maatregel, maakt het Park bekend. De Hoge Veluwe is een omrasterd natuurgebied. Afrikaanse varkenspest (AVP) is een besmettelijke...
Mogelijk listeria in vleesproducten van Deen Supermarkten
Deen Supermarkten heeft via de Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit een veiligheidswaarschuwing afgegeven voor de Duitse biefstuk, tartaar en verschillende soorten Filet Américain. De producten zijn mogelijk besmet met listeria. Consumptie kan maag- en darmklachten tot gevolg hebben en kan schadelijk zijn voor de gezondheid. Listeria bacterie...
