Nieuws
Verkoop hertenvlees Oostvaardersplassen gestart

Verkoop hertenvlees Oostvaardersplassen gestart

"Vandaag op de markt", meldde Staatsbosbeheer trots tijdens de perspresentatie van het eerste hertenvlees uit de Oostvaardersplassen. Vlees van 85 edelherten, de eerste van de ruim 1.850 die afgeschoten zullen worden om de populatie in het natuurgebied uit te dunnen. "We willen met deze bijeenkomst laten zien dat we transparant zijn over wat...

POV noemt beschuldigingen Varkens in Nood 'klinkklare onzin'

POV noemt beschuldigingen Varkens in Nood 'klinkklare onzin'

Varkens in Nood kwam 22 januari met het nieuws naar buiten dat in Nederland 2,3 miljoen varkens meer gefokt worden dan de officiële cijfers melden. POV, de belangenvereniging voor varkenshouderijen, noemt in een reactie de beschuldigingen van fraude 'klinkklare onzin'. Op de website van POV staat hierover het volgende te lezen: "De POV...

Slagerij Pinckaers en Putman winnende Gildeslagers

Slagerij Pinckaers en Putman winnende Gildeslagers

Tijdens de jaarbijeenkomst van de Gildeslagers in Hotel van der Valk in Vianen zijn slagerij Pinckaers uit Eijsden en slagerij Putman uit Arnhem uitgeroepen tot respectievelijk Traiteur van het jaar 2019 en Worstmakerij van het jaar 2019. Thema van de bijeenkomst was ‘de kracht van verbinden’. Voorzitter Marianne Strijbos hoopte in haar...

LTO Nederland start campagne #boerenhoudenvandieren

LTO Nederland start campagne #boerenhoudenvandieren

Door filmpjes en campagnes van dierenwelzijnsorganisaties en -activisten ontstaat een vertekend beeld van de Nederlandse veehouderij, vindt boerenkoepel LTO Nederland. In een vandaag gestarte campagne delen boeren filmpjes en beelden van hun dieren op sociale media. Dan moet iedereen duidelijk maken dat #boerenhoudenvandieren. Door Cécile Janssen...

IFFA Frankfurt in mei weer groter

IFFA Frankfurt in mei weer groter

Meet the Best is het thema van de internationale vakbeurs voor de vleesindustrie IFFA in Frankfurt, die elke drie jaar wordt gehouden. De beurs vindt plaats van 4 t/m 9 mei in Messe Frankfurt en is wederom groter. Ook de indeling is logischer gemaakt. Van handwerk tot hightech is te vinden op de beurs, vertelde de organisatie op de persconferentie in...

Duitse minister van Landbouw bij VanDrie Group tijdens IGW

Duitse minister van Landbouw bij VanDrie Group tijdens IGW

Bij de start van de Duitse beurs Internationale Grüne Woche (IGW) op 18 januari ontmoette de Duitse minister van Landbouw Julia Klöckner haar Nederlandse collega Carola Schouten bij de VanDrie Group. Chef-kok Edgar Buhrs serveerde daarbij een hartig ontbijt met quiche en pralines van kalfswangetjes. De IGW is een ontmoetingsplaats voor Nederlandse...

Nederlanders kopen het liefst in een fysieke winkel

Nederlanders kopen het liefst in een fysieke winkel

Ruim driekwart van de Nederlanders koopt het liefst in een fysieke winkel. Dat blijkt uit internationaal onderzoek in opdracht van Mood Media. Tegelijkertijd signaleert het GfK een groei van het aantal online bestedingen. In het eerste halfjaar van 2018 werd 25% van alle bestedingen aan producten en diensten online gedaan. Food is zelfs de sterkst...

Slagers kunnen zich inschrijven voor Confrérie des Chevaliers 2019

Slagers kunnen zich inschrijven voor Confrérie des Chevaliers 2019

Slagers kunnen zich tot en met 9 februari aanmelden voor de internationale vakwedstrijd Confrérie des Chevaliers du Goûte Andouille de Jargeau. De keuringen van de ingezonden producten vinden plaats op 16 en 17 februari. De winnaars van de internationale, nationale en rubrieksprijzen worden op 6 april bekend gemaakt tijdens een...

Week van de Slager toont veelzijdigheid ambacht

Week van de Slager toont veelzijdigheid ambacht

Van 13 tot en met 18 mei 2019 kunnen slagers weer het ambacht, de creativiteit en veelzijdigheid van hun vak laten zien tijdens de Week van de Slager. Naast een nieuwe naam en een nieuw logo heeft het evenement ook een nieuw thema: 'een verrassend veelzijdig vak’. Slagersvak en ambacht Het doel van de Week van Slager is hetzelfde als vorig jaar...

Duursema nieuwe directeur Detailhandel Nederland

Duursema nieuwe directeur Detailhandel Nederland

Hester Duursema start 11 februari als nieuwe directeur van Detailhandel Nederland. “Het gaat economisch goed met Nederland en de detailhandel groeit mee. Toch staan de prestaties van de sector onder druk op het gebied van groei, winst en de winkelbeleving. Om deze uitdagingen te lijf te gaan is het noodzakelijk dat de randvoorwaarden om te...

Vlees+ is volledig vernieuwd
Vlees+ is volledig vernieuwd

Vlees+, het platform voor de vleesprofessional, is volledig gerestyled.

Lees meer
Bestel nu Gratis 2 proefnummers
Schrijf u in voor de nieuwsbrief
VIP Journaal

Agenda

Biofach 2019

13 februari 2019 - 16 februari 2019

Lees meer

Horecabeurs Bredene

25 februari 2019 - 28 februari 2019

Lees meer

Horecatel

10 maart 2019 - 13 maart 2019

Lees meer