rundvlees

Lees ook

Merk Robuust voor duurzaam Hollands rundvlees

Keten Duurzaam Rundvlees start Robuust, een nieuw kwaliteitsmerk voor (h)eerlijk vlees. Het gaat om een hoge kwaliteit puur en ambachtelijk rundvlees, uitsluitend van vleesrassen die in Nederland zijn gehouden. Het consumentenmerk maakt dat het vee en vlees van geboorte tot bord traceerbaar en controleerbaar is, op basis van de uitgangspunten dierenwelzijn, puur Hollands, pure kwaliteit en puur duurzaam. Keten Duurzaam Rundvlees (KDR) is een samenwerkingsverband tussen Nederlandse vleesveehouders, slachterijen, grossiers, slagers en overige afnemers van rundvlees. Zij staan borg voor (h)eerlijk...

Meten is weten

Meten is weten

In 2014 heeft de KNS samen met het onderzoeksbureau GfK een landelijk onderzoek uitgevoerd om de ontwikkelingen in de slagersbranche in beeld te brengen. Voor deze slagersmonitor zijn 1.600 slagers benaderd en 200 slagers hebben deelgenomen aan het onderzoek. Dat is slechts 12,5 procent. Veel te weinig natuurlijk, maar toch is het een interessant rapport...

Vlees Markt Observatorium gelanceerd

Europees landbouwcommissaris Phil Hogan heeft een observatorium voor de Europese vleesmarkt gelanceerd. Doel is het verbeteren van transparantie van de markt voor rund-, kalfs- en varkensvlees, waardoor marktpartijen sneller acht slaan op marktsignalen en beter kunnen omgaan met de prijsvolatiliteit. Website Het Observatorium heeft de vorm van een website met verschillende secties die regelmatig en tijdig informeren over prijzen, productie en handel, met enkele korte-termijn analyse. Een economische raad, bestaande uit vertegenwoordigers uit verschillende delen van de keten, ontmoeten elkaar een...

Jumbo wil slagerij verkopen aan Meat Friends

Jumbo wil de Centrale Slagerij in Beilen verkopen aan vleesverwerker Meat Friends. Dit heeft het bedrijf bekendgemaakt. De verkoop is onderdeel van de optimalisering die Jumbo eerder dit jaar aankondigde en is erop gericht de Jumbo winkelformule verder te versterken door zoveel mogelijk te focussen op de kernactiviteiten. Rund- en varkensvlees De Centrale Slagerij in Beilen produceert dagelijks een grote verscheidenheid aan vleesproducten voor Jumbo Supermarkten. Onder meer rund- en varkensvlees wordt er verwerkt tot voorverpakte en geëtiketteerde consumptieproducten, van hamburgers en gehakt,...

Samen sterk met onderscheidend duurzaam rundvlees

Samen sterk met onderscheidend duurzaam rundvlees

Slagers die Hollands rundvlees van het merk ROBUUST verkopen, weten precies waar hun vlees vandaan komt. Dat komt door de samenwerking van alle schakels in de Keten Duurzaam Rundvlees. Eindproduct is Lekker Hollands Rundvlees van een constante, hoge kwaliteit met een kloppend verhaal. ‘Waar komt het vlees dat u verkoopt vandaan?’ en ’Hoe...

The Roast Room opent nieuwe slagerij

De slagerij van The Roast Room heeft sinds 5 december haar deuren geopend voor de consument. Hierdoor kunnen klanten ook thuis van het kwalitatief hoogwaardige vlees van het vleesrestaurant genieten. Met de opening van de nieuwe slagerij speelt The Roast Room in op de butcher-to-table trend. Slagerij van The Roast Room The Roast Room, in 2016 uitgeroepen tot beste vleesrestaurant van Nederland, is een unieke vleesbelevenis. Echte liefhebbers kunnen hier terecht voor de mooiste stukken vlees, burgers, vleeswaren en worsten uit eigen slagerij. “De slagerij is een verlengstuk van de keuken, waarmee...

COV vreest grote gevolgen vleesexport

De Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV) is ernstig bezorgd over de eerste stap die de Amerikaanse overheid heeft gezet om het akkoord tussen de EU en de VS over hormoonvrij rundvlees op te zeggen. Dringend beroep In 2009 hebben de EU en de VS het geschil over het gebruik van hormonen bijgelegd. Een belangrijke stap vooruit in de relatie tussen EU en VS, waardoor ook de export van Europees rundvlees en Nederlands kalfsvlees weer mogelijk werd. Door onvrede binnen de Amerikaanse rundvleessector over de uitwerking van dit akkoord, heeft de Amerikaanse overheid nu een procedure in gang gezet...

Opening invoerregelingen rundvlees januari 2017

Voor diverse invoerregelingen in de rundersector zijn per januari 2017 weer een invoercertificaat aan te vragen. Met deze regeling geeft het ministerie van Economische Zaken invulling aan de handelsafspraken tussen de Europese Unie en niet-EU-landen. Aanvragen Aanvragen zijn in te dienen voor: Hilton Beef uit de Verenigde Staten en Canada, van 2 januari tot en met 5 januari 2017, uiterlijk om 13.00 uur. De hoeveelheid is 6.383.935 kg. Gedroogd rundvlees uit Zwitserland (Verordening (EG) nr. 82/2013), elke werkdag Babybeef uit Bosnië en Herzegovina, Voormalige Joegoslavische Republiek Macedonië,...

Chili opent markt voor Europees rundvlees

Chili opent markt voor Europees rundvlees

Europese rundvleesproducenten kunnen weer naar Chili exporteren. Door specifieke eisen van de Chileense wetgeving was lange tijd niet mogelijk. De wet in Chili schrijft een specifieke nomenclatuur en indeling van geslachte runderen voor. Deze verschillen van die in de Europese Unie. Doordat de Chileense overheid de eisen heeft aangepast, is export vanuit...

Joviander: jong rundvlees van kruislingkalveren

VanDrie Group komt met een nieuw vleesconcept: Joviander. Joviander is jong rundvlees van uitsluitend vrouwelijke dieren. Het vlees zit tussen kalfs- en rundvlees in. Het is zacht, mals en mager als kalfsvlees, maar heeft de karakteristieke smaak van rundvlees. 25 april presenteert VanDrie Group het nieuwe concept samen met Hanos-slager Van der Zee. Belgisch Witblauw-kruislingkalveren Joviander komt van Belgisch Witblauw-kruislingkalveren. Deze worden geslacht als ze een leeftijd van 10 tot 12 maanden en een gewicht van 250 kilo hebben bereikt. Met dit nieuwe vleesconcept speelt de VanDrie...

Vlees+ 2 | april 2021
Vlees+ 2 | april 2021

De thema's van dit nummer van Vlees+ zijn industrie en vega. Lees het nummer hier online.

Lees verder
Verpakkingsspecial 2020
Verpakkingsspecial 2020

De EVMI Vepakkingsspecial is weer uit, en is nu ook te lezen als digitaal magazine. 

Lees verder
Superaanbieding
Superaanbieding

Superaanbieding! 1 jaar Vlees+
voor slechts € 49,99 ex. BTW 

Aanvragen
Schrijf u in voor de nieuwsbrief
Agenda

Training VITAL allergenen web-based (English spoken)

20 april 2021

Lees meer

Webinar Belastingdienst over nieuwe EU btw-regels

20 april 2021

Lees meer

Training VITAL allergenen klassikaal

18 mei 2021

Lees meer
Vlees + op Social

Social Logo Facebook Alea

Social Logo Linkedin Alea

Social Logo Twitter Alea