rundvlees

Lees ook
Merk Robuust voor duurzaam Hollands rundvlees

Merk Robuust voor duurzaam Hollands rundvlees

Keten Duurzaam Rundvlees start Robuust, een nieuw kwaliteitsmerk voor (h)eerlijk vlees. Het gaat om een hoge kwaliteit puur en ambachtelijk rundvlees, uitsluitend van vleesrassen die in Nederland zijn gehouden. Het consumentenmerk maakt dat het vee en vlees van geboorte tot bord traceerbaar en controleerbaar is, op basis van de uitgangspunten dierenwelzijn,...

Meten is weten

Meten is weten

In 2014 heeft de KNS samen met het onderzoeksbureau GfK een landelijk onderzoek uitgevoerd om de ontwikkelingen in de slagersbranche in beeld te brengen. Voor deze slagersmonitor zijn 1.600 slagers benaderd en 200 slagers hebben deelgenomen aan het onderzoek. Dat is slechts 12,5 procent. Veel te weinig natuurlijk, maar toch is het een interessant rapport...

Vlees Markt Observatorium gelanceerd

Vlees Markt Observatorium gelanceerd

Europees landbouwcommissaris Phil Hogan heeft een observatorium voor de Europese vleesmarkt gelanceerd. Doel is het verbeteren van transparantie van de markt voor rund-, kalfs- en varkensvlees, waardoor marktpartijen sneller acht slaan op marktsignalen en beter kunnen omgaan met de prijsvolatiliteit. Website Het Observatorium heeft de vorm van een website...

Jumbo wil slagerij verkopen aan Meat Friends

Jumbo wil slagerij verkopen aan Meat Friends

Jumbo wil de Centrale Slagerij in Beilen verkopen aan vleesverwerker Meat Friends. Dit heeft het bedrijf bekendgemaakt. De verkoop is onderdeel van de optimalisering die Jumbo eerder dit jaar aankondigde en is erop gericht de Jumbo winkelformule verder te versterken door zoveel mogelijk te focussen op de kernactiviteiten. Rund- en varkensvlees De Centrale...

Samen sterk met onderscheidend duurzaam rundvlees

Samen sterk met onderscheidend duurzaam rundvlees

Slagers die Hollands rundvlees van het merk ROBUUST verkopen, weten precies waar hun vlees vandaan komt. Dat komt door de samenwerking van alle schakels in de Keten Duurzaam Rundvlees. Eindproduct is Lekker Hollands Rundvlees van een constante, hoge kwaliteit met een kloppend verhaal. ‘Waar komt het vlees dat u verkoopt vandaan?’ en ’Hoe heeft de koe...

The Roast Room opent nieuwe slagerij

The Roast Room opent nieuwe slagerij

De slagerij van The Roast Room heeft sinds 5 december haar deuren geopend voor de consument. Hierdoor kunnen klanten ook thuis van het kwalitatief hoogwaardige vlees van het vleesrestaurant genieten. Met de opening van de nieuwe slagerij speelt The Roast Room in op de butcher-to-table trend. Slagerij van The Roast Room The Roast Room, in 2016 uitgeroepen...

COV vreest grote gevolgen vleesexport

COV vreest grote gevolgen vleesexport

De Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV) is ernstig bezorgd over de eerste stap die de Amerikaanse overheid heeft gezet om het akkoord tussen de EU en de VS over hormoonvrij rundvlees op te zeggen. Dringend beroep In 2009 hebben de EU en de VS het geschil over het gebruik van hormonen bijgelegd. Een belangrijke stap vooruit in de relatie tussen...

Opening invoerregelingen rundvlees januari 2017

Opening invoerregelingen rundvlees januari 2017

Voor diverse invoerregelingen in de rundersector zijn per januari 2017 weer een invoercertificaat aan te vragen. Met deze regeling geeft het ministerie van Economische Zaken invulling aan de handelsafspraken tussen de Europese Unie en niet-EU-landen. Aanvragen Aanvragen zijn in te dienen voor: Hilton Beef uit de Verenigde Staten en Canada, van 2 januari...

Chili opent markt voor Europees rundvlees

Chili opent markt voor Europees rundvlees

Europese rundvleesproducenten kunnen weer naar Chili exporteren. Door specifieke eisen van de Chileense wetgeving was lange tijd niet mogelijk. De wet in Chili schrijft een specifieke nomenclatuur en indeling van geslachte runderen voor. Deze verschillen van die in de Europese Unie. Doordat de Chileense overheid de eisen heeft aangepast, is export vanuit...

Joviander: jong rundvlees van kruislingkalveren

Joviander: jong rundvlees van kruislingkalveren

VanDrie Group komt met een nieuw vleesconcept: Joviander. Joviander is jong rundvlees van uitsluitend vrouwelijke dieren. Het vlees zit tussen kalfs- en rundvlees in. Het is zacht, mals en mager als kalfsvlees, maar heeft de karakteristieke smaak van rundvlees. 25 april presenteert VanDrie Group het nieuwe concept samen met Hanos-slager Van der Zee....

Vlees+ 3 | mei 2019
Vlees+ 3 | mei 2019

In dit nummer onder andere goud voor Team NL bij IYBC, Slagerij Tholhuijsen en VWAS wil kennis delen.

Lees meer
Bestel nu Gratis 2 proefnummers
Schrijf u in voor de nieuwsbrief
VIP Journaal

Agenda

Cursus allergenen management

25 juni 2019 - 25 juni 2019

Lees meer

The Future of Plant-based Proteins

26 juni 2019

Lees meer

Annapoorna ANUFOOD India

29 augustus 2019 - 31 augustus 2019

Lees meer