Vakblad

Vlees+ editie 4

In deze editie

Het thema van Vlees+ editie 4 augustus 2017 is kruiden.

  • Van slager tot chef krijgt derde seizoen
  • NSM Voorbeschouwing
  • Altijd iets gerookts bij Frank’s Smokehouse
  • Ambacht: een wereld vol worstjes
  • NVWA speelt sleutelrol in fipronil-crisis
  • Slagerij Chateaubriand zweert bij Black Angus
  • Masterclass grillen met meesterkok Alain Alders
  • ‘Elke worst is uniek’
  • Een ‘grote dag’ voor het Wagyu rund
  • Spareribs Trophy 2017 voor Peter Jan van den Broek

En verder: columns, productnieuws en agenda.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *