Henk van Greuningen, jarenlang het gezicht van Wüsthof messen in Nederland, is op 7 mei tot erelid gekozen van het Koksgilde. Theo Pieper, vice president van het Koksgilde, reikte Henk de speld en de oorkonde behorend bij het erelidmaatschap uit.

Duitse huishoudens hebben in het eerste kwartaal van 2012 wederom meer biologisch vlees gekocht. Dat is opmerkelijk te noemen, aangezien in het eerste kwartaal van 2011 als gevolg van het dioxine-incident in conventionele levensmiddelen uitzonderlijk veel biologisch vlees verkocht is. Dat meldt het Duitse AMI.

Leverancier van kipproducten InterChicken in Bodegraven is zondagmiddag getroffen door een grote brand. Het vuur brak uit op het dak, na een technische storing in een koelinstallatie. Ook de dakbedekking vatte vlam.

Het beloofde een lange en spannende dag te worden voor de jury. Met een recordaantal inzendingen begon de dag vroeg op de keuringsdag van de Spare Ribs Trophy. Ook dit jaar werd de keuring op de voet gevolgd door slagers op sociale media.

Ook Thijs Kroezen heeft de weg naar de Alpe d’Huzesburgers gevonden. Zijn eigen slager, Keurslager Pieter Kroese uit Breda, is één van de vele ambachtelijke slagers die deelnemen aan landelijke hamburgeractie om geld in te zamelen voor KWF Kankerbestrijding.

Gisteren ontving Slagerij Tol in Hillegersberg het predicaat Hofleverancier. Slagerij Tol is al sinds 1910 gevestigd in de Bergse Dorpsstraat en onderscheidt zich sinds het eerste moment door kwaliteit en vakmanschap.

Verscentrum ter Brugge heeft branchegenoot Huiskes Verswaren overgenomen. Daarmee ontstaat volgens directeur Ton ter Brugge het enige verscentrum voor detaillisten in Oost-Nederland, met ongeveer 50 medewerkers. Dat meldt EVMI.

De eerste graskazen worden vandaag persoonlijk door de Alkmaarse kaasdragers per berry naar de kaasafdeling van Deen Supermarkt in Middenbeemster gebracht.

De Heerenveense slager Zijlstra mocht zaterdag geen gratis droge worst meer uitdelen aan klanten met een Feyenoord-shirt aan.

De Stichting Varkens in Nood en Greenpeace lanceren op 8 mei de SuperWijzer, een gratis app voor de smartphone, waarmee consumenten kunnen zien of ze de juiste keuze maakt bij de aanschaf van dierlijke producten.

Uit een vergelijking tussen bijna honderd eiwitproducten (van Braziliaanse biefstuk tot Quorn-vleesvervanger) voor de SuperWijzer blijkt dat consumenten met hun aankoop van een bepaald soort vlees enorm veel verschil kunnen maken op de uitstoot van broeikasgassen die daarmee gepaard gaat.

Steeds vaker slaan stelende ouderen toe in supermarkten. De dieven op leeftijd hebben het vooral gemunt op vlees.