Als topman van Vion, maar voornamelijk als initiatiefnemer van WinkelDokters heeft Paul Hoogendoorn wereldwijd heel veel retail- en slagersbedrijven gezien. Vaak ontbraken er elementen om te voldoen aan de wensen en belevingen van de klanten en vooral om de klantenbinding te optimaliseren. Nu hij zelf een winkel heeft geopend kan hij zijn ervaringen vertalen.
