Artikelen

Rudolf Alblas stapt over van Keurslager naar Topslager

Slagerij Rudolf Alblas is sinds enkele weken een Topslager. Uit zakelijke overwegingen stopte hij met de formule Keurslager. Hij wilde meer zijn eigen plan trekken. De omschakeling vond plaats tijdens openingstijden en toen het logo van Topslager aan de wand was bevestigd en het uithangbord opgehangen, feliciteerden de klanten hem met zijn ‘promotie’....

Eindejaarstips

Het einde van het jaar nadert. In dit artikel bespreek ik enkele tips voor ondernemers om tijdig fiscale maatregelen te treffen, die voordelig kunnen uitpakken.

Einde aan ‘slapend dienstverband’

De Hoge Raad heeft in november jl. antwoord gegeven op prejudiciële vragen van de rechtbank Limburg over de toelaatbaarheid van ‘slapende dienstverbanden’. Dat is een dienstverband waarbij een langdurig arbeidsongeschikte werknemer thuis zit en geen loon meer krijgt. De werkgever houdt deze werknemer toch in dienst en hoeft daardoor de wettelijke transitievergoeding...

Nevenwerkzaamheden

Nevenwerkzaamheden niet bij een werkgever melden kan een werknemer duur komen te staan. Dat blijkt in de kantonzaak van een oud-werknemer bij een Amsterdams bedrijf in de offshore-industrie.

‘Ik wil de wereld een stukje mooier maken’

Het zijn uitdagende tijden, vindt Michel Driessen, CEO bij Verstegen Spices & Sauces. De markt verschuift, het klimaat verandert, en wereldwijd wordt de politiek onstabieler. Driessen wil Verstegen niet alleen zo goed mogelijk door deze tijd heen loodsen, maar er ook een ander bedrijf van maken. “Een organisatie die een positieve impact heeft op de...

Autobelastingen

Op 28 juni werd het definitieve Klimaatakkoord gepresenteerd. Doel ervan is het terugdringen van de uitstoot van broeikasgassen. De auto is een belangrijk instrument om het doel van 55 procent broeikasgasreductie te realiseren.

Laat je inspireren op de VAS in Nieuwegein

De Beursfabriek in Nieuwegein is op 4 en 5 november de nieuwe locatie van de VAS-beurs. Op het laatste moment kon de beurs niet plaatsvinden in Food Center Amsterdam en moest de beursorganisatie naar een andere locatie op zoek. En dat is gelukt. Het thema van de beurs blijft onveranderd: Vlees is een geschenk.

Wildseizoen biedt kansen voor slagers

Wild en gevogelte zijn een gat in de markt voor de slager. Hert, everzwijn, moeflon, gems, haas, wild konijn, wilde eend, fazant, duif, poldergans en patrijs; vanaf 15 oktober mag er op gejaagd worden, al zijn er diersoorten die in andere maanden of zelfs jaarrond bejaagd mogen worden.

Gist vervangt de koe als eiwitbron

Verreweg de meeste eiwitten halen we uit dierlijk voedsel. Maar vanuit duurzaamheidsoverwegingen zoeken consumenten steeds vaker naar vervangende eiwitbronnen. Alternatieven voor vlees worden populairder, maar de verbouwing van soja, de basis van veel van deze alternatieven, blijkt ook geen klimaatwalhalla op te leveren. Welke andere mogelijkheden zijn...

De meetbare effecten van je Facebookpagina

Het beleid van Facebook bepaalt dat je als ondernemer een bedrijfspagina nodig hebt om berichten over je bakkerij te plaatsen. Sinds het aangepaste algoritme posten steeds meer ondernemers hun zakelijke posts op hun privéprofiel, omdat ze daarmee meer ‘vrienden’ bereiken.

Vlees+ 7 | november 2019

Met onder andere: Michel Driessen, CEO van Verstegen, Topslager Rudolf Alblas, De Sjroete Farm, Vion zet in op vleesvervangers en de kracht van beeld.

Lees meer