Artikelen

Overtreding concurrentiebeding

Zowel werknemers als werkgevers vragen zich regelmatig af in hoeverre men gehouden kan worden aan een overeengekomen concurrentiebeding. De vraag blijft altijd of het concurrentiebeding rechtsgeldig is en of de werknemer hieraan mag worden gehouden.

ODV nader bezien

Veel DGA’s hebben gebruik gemaakt van de mogelijkheid om hun in eigen beheer opgebouwd pensioen om te zetten in een oudedagsverplichting (ODV). Het blijkt echter dat velen zich niet bewust zijn van consequenties bij verkeerd handelen.

Chicken Mumbai

Epos inspireert de slager met verrassende recepten, zoals dit recept voor Chicken Mumbai.

Ahmed Papa: halal slagerij en toko

Ahmed Papa is de naam van de slagerij annex toko van Ahmed Khalifa, gevestigd in het Almeerse Homeruskwartier. In 2017 werd Ahmed Papa uitgeroepen tot islamitisch slager van het jaar. Ahmed runt de winkel samen met zijn vrouw Diana.

Jaarbijeenkomst De Gildeslager

De jaarbijeenkomst van de vereniging De Gildeslager is elk jaar een feest. “De slager in de samenleving” en “Ambacht met passie” zijn slogans waar de hedendaagse moderne ambachtsman of -vrouw wel mee uit de voeten kan. Tijdens de bijeenkomst waren deze slogans dan ook de rode draad.

Veel aandacht voor vleesvervangers op de Horecava

Van 13 tot en met 16 januari was de Amsterdamse RAI het toneel van de Horecava. Zo´n 75.000 ondernemers en dagjesmensen bezochten de RAI om de nieuwste trends en innovaties in de horecawereld te zien én te proeven. Voor veel slagers is het jaarlijkse horeca-evenement een inspirerend uitje.

De voordelen van Instagram - Hoe bereik je de millennial?

Nederland telt maar liefst 4,1 miljoen Instagramgebruikers, waarvan er dagelijks zo’n 2,1 miljoen actief zijn. En het engagement is volgens verschillende onderzoeken hoger dan bij andere sociale media. Het platform dat draait op foto’s en stories, trekt vooral millennials. Wat is de magische connectie tussen Instagram en millennials?

Echt Wild

Uit onderzoek bleek dat er zowel bij consumenten (74%) als in de keten (73%) behoefte bestond aan een keurmerk waarmee echt wild van gekweekt wild wordt onderscheiden. Daarom lanceerde de Stichting Keurmerk Echt Wild eind vorig jaar het Keurmerk Echt Wild.

Grillworst en gehaktbrood

Grillworst leent zich uitermate goed om leuke variaties mee te maken. En van het worstdeeg dat overblijft, kun je eenvoudig gehaktbroodjes maken.

KNS en VNV gaan samenwerken - Vlees en vis liggen allebei op het bord, naast de aardappelen en de groenten’

Eind 2019 sloten de Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS) en de Vereniging van Nederlandse Visspecialisten (VNV) een samenwerkingsovereenkomst. Om te beginnen gaat de administratie en het secretariaat van de VNV naar de KNS. En beide verenigingen zien nog meer kansen voor samenwerking.