Meer nieuws
Drie vragen over de vernieuwde kleineondernemersregeling
De deadline voor deelname aan de vernieuwde kleineondernemersregeling (KOR) komt steeds dichterbij. Ondernemers en organisaties met een omzet tot en met € 20.000 kunnen hier vanaf 1 januari 2020 gebruik van maken. Zij moeten dit vóór 20 november melden aan de Belastingdienst. Voor kleine ondernemers die nog twijfelen of de KOR financieel interessant...
Slager Wout van de Veen wint Arnhem Rookworststad 2019
Slager Wouter van de Veen heeft Arnhem Rookworststad 2019 gewonnen. De slager uit Ederveen kreeg zaterdag 12 oktober de Bronzen Rookworst uit handen van KNS-directeur Marian Lemsom.
Slagers trekken meer klanten na listeriabesmetting
De listeria-besmetting bij Offerman kwam begin oktober groot in het nieuws. De voorverpakte, gesneden vleesproducten van Offerman werden teruggeroepen en het veroorzaakte veel onrust bij consumenten. Wat betekende dit voor de ambachtelijke slager?
Vleesverwerkers klagen over de hoge varkensprijzen
Opnieuw trekt Clitravi, de vereniging voor de vleeswarenindustrie in Europa, aan de bel. De organisatie schrijft in een brief aan de Europese Commissie en de Europese voedselfederatie in de knel te komen door de hoge varkensvleesprijzen. Sinds januari zijn die met 25% gestegen. Voor vleesverwerkers heeft dat grote gevolgen: de varkensvleesprijs maakt...
Nieuw btw-id voor eenmanszaken
De eerste groep mensen met een eenmanszaak hebben van de Belastingdienst een nieuw btw-identificatienummer, het btw-id, ontvangen. In oktober krijgen ongeveer 1.3 miljoen ondernemers dit nieuwe btw-id.
Mediterraneo - Jacques Meerman
Waar komt het eten vandaan wat wij vandaag de dag op ons bord hebben? Jacques Meerman gaat aan de hand van historische documenten op zoek naar de herkomst van ons eten.
Bedrijfsinformatie
Dossiers
Vlees+ 5 | september 2019
In dit nummer onder andere: Chef Nel Schellekens, Slager Dennis van de Ven, Ben the Spiceman, Biodynamische boerderij Natuurlijk Genoegen en De Koning Vlees.
Lees meer