Platform voor de vleesprofessional

Feestdagen

Uit het magazine

‘Geen enkele winkel wordt hetzelfde ingericht’

Recepten

Sucadelappen Sousvide

Vakwedstrijden

Slagerij van Asch wint Bronzen Rookworst 2020

Meer nieuws

Nederlander at meer vlees in 2019

Nederlanders aten alweer meer vlees in 2019 Dat meldt NU.nl op basis van onderzoek dat donderdag aanstaande door Wageningen University & Research (WUR) naar buiten wordt gebracht. Het onderzoek werd gedaan in opdracht van Wakker Dier.

Generatie Z wil alles tegelijk: vers, verrassend, lekker, gezond, kant-en-klaar

Makers van voedsel die in de toekomst geld willen kunnen verdienen, doen er goed aan om te kijken naar de consumenten van de toekomst. De stijgende koopkracht van Generatie Z drukt zijn stempel op het voedsellandschap. Dit van jongs af aan met internettoepassingen opgegroeide leeftijdscohort heeft andere en meer specifieke verwachtingen van voeding...

Geen veelomvattend verbeterplan, maar beheersbare stappen voor de NVWA

Minister Schouten bespreekt in een brief aan de Tweede Kamer de oplossing voor de “gelaagde, complexe en hardnekkige problematiek” binnen de NVWA. Er komt geen “groot, veelomvattend plan”, maar beheersbare stappen om de problemen op te lossen.

Wakker Dier dient klacht in bij Reclame Code Commissie om advertentie Nepluvi

Wakker Dier dient een klacht in bij de Reclame Code Commissie om een advertentie van Nepluvi, de vereniging van Nederlandse pluimveebedrijven. Het gaat om een advertentie in weekblad Privé, deel van de ‘Kip in Nederland’ campagne. Nepluvi heeft nog geen reactie gegeven.

Varkenshouders roepen oktober uit tot porktober

De Nederlandse varkenshouderijen hebben oktober uitgeroepen tot porktober. Oktober was altijd de maand dat varkens naar de markt gebracht werden. Nu geven varkenshouders een kijkje achter de schermen.

De visie van Chateau Viande

Chateau Viande legt zich toe op het ontwikkelen van integraal duurzame slagersproducten met de kwaliteit en het ambacht van vroeger. Beter voor iedereen, maar vooral lekker en betaalbaar. De Kloeke Kip is daarvan een treffend voorbeeld.

Meer nieuwsberichten