Blogs
De finale van 2020
Er zijn al ongelofelijk veel columns geschreven over COVID-19 sinds begin maart van dit jaar. Alle scenario’s en do’s & don’ts zijn de revue al gepasseerd. Eigenlijk was mijn bedoeling om vanaf deze plek niet weer over corona te gaan schrijven.
Feestdagen
Want als slager bent u natuurlijk al bezig met het assortiment van de komende maanden en alle planning die komt kijken bij de drukste tijd van het jaar. En dit jaar is alles – of in elk geval veel – bovendien anders dan anders.
Komkommertijd
Vaak is de vakantieperiode een beetje slappe tijd. Of eigenlijk zou ik nu moeten zeggen ‘was’. Bedrijven en scholen gingen dicht en veel vaste klanten gingen op vakantie. Het was dan ook beslist niet ongebruikelijk dat de slagerij een paar weken dichtging.
Dubbel
Op sommige dagen voelt het zo dubbel. Gewoon je werk doen terwijl de wereld onder een pandemie gebukt gaat. Geen kus voor mijn moeder, wel bijeenkomsten met meer dan vijftig mensen, van wie ik een groot deel niet ken.
‘Prachtige kans’
Volgend jaar vertegenwoordigt SVO-student Kevin van der Veen Nederland in het vakgebied Slager tijdens de EuroSkills 2020. Onder leiding van trainers uit het hele land bereidt hij zich voor op de wedstrijd.
Positieve geluiden
Er is de afgelopen periode al ontzettend veel gezegd en geschreven over de coronacrisis. Een wereldwijde pandemie die ons leven op de kop zette, COVID-19 sloeg over de hele wereld als een wildeman om zich heen. Maar laten we beginnen met relativeren.
Vlees+ 7 | oktober 2020
Het thema van dit nummer is feestdagen. Met onder andere Culinaire Slagerij Walter Brouwer, De Stoerderij en Food Impuls
Lees meerHygiënespecial 2020
Superaanbieding
Schrijf u in voor de nieuwsbrief
Agenda
Vlees + op Social
