Een stukje vlees en verse groenten, die met elkaar gekookt en gepureerd worden. Doe daar nog wat vocht en andere ingrediënten bij en je hebt een vleessmoothie. Vanaf 1 oktober is dit product van ambachtelijke slagerij Klassen in Duitsland te koop onder de naam Pete&Phil’s in de smaken ‘Poulet Royal’, ‘Beef Bombay’ en ‘Butcher’s Beef’.
RTL Z presenteert de smoothie als het ideale drankje voor carnivoren. Zo is het niet bedoeld. De smoothie is bedoeld als lekkere voedzame snack voor onderweg, maar heeft ook een medische toepassing. De initiatiefnemers en producenten zijn de slagers Peter en Philipp Klassen. Zij ontwikkelden het vleesdrankje vooral voor ouderen en zieken.
“Mijn moeder kan vanwege haar leeftijd niet goed meer kauwen en slikken waardoor ze geen vlees en vast voedsel meer kan eten. Tegelijkertijd hoorde ik van een kennis die in het ziekenhuis werkt dat sommige patiënten met darmaandoeningen moeite hebben met de vertering van vast voedsel. Dat zette me aan het denken en zo ontstond het idee om vloeibaar vlees te gaan maken”, vertelt Peter Klassen aan Boerderij. “De eiwitten kunnen tot twee keer beter benut kunnen worden dan bij een gewoon stuk vlees, wat het ideaal maakt voor mensen die moeten herstellen.”
- Bron: Foodlog
- Bron Beeld: Slagerij Klassen