LONDON - De Food Standards Agency, de Britse tegenhanger van de VWA, heeft rundereiwit aangetroffen in kippenvlees. In poeders om water vast te houden in het product werd runder- en varkenseiwit gevonden.
LONDON - De Food Standards Agency, de Britse tegenhanger van de VWA, heeft rundereiwit aangetroffen in kippenvlees. In poeders om water vast te houden in het product werd runder- en varkenseiwit gevonden.
De poeders die de FSA onderzocht zijn bedoeld om in kip te injecteren. Gebruik van middelen om water in kip vast te houden, zoals zout, fosfaten en gehydrolyseerde dierlijke eiwitten, zijn toegestaan mits ze worden gedeclareerd. De FSA trof het runder- en varkenseiwit echter aan in poeders die volgens het etiket alleen kippeneiwit bevatten.
Informatie over de oorsprong van de eiwitten is van belang voor consumenten die, bijvoorbeeld om religieuze redenen, ingrediënten afkomstig van bepaalde diersoorten willen mijden.
Volgens de voedselautoriteit is het te vroeg om te veronderstellen dat er een wijdverbreid oprobleem is met het declareren van eiwitten in kipproducten. De FSA doet verder onderzoek en verzamelt ook informatie bij andere EU-lidstaten.
Lees ook:
Waterkip uit Nederland opnieuw onder vuur (25 juni 2007)
Bedrijven blijven fout tumbelen (24 november 2006)
'Drakenworst' misleidt consument (20 november 2006)
Kijk in ons nieuwsoverzicht voor:
Alle berichten over declareren