Gert-Jan Sanders, slager in Wijchen, heeft zijn slagerij omgebouwd tot Bufkes-restaurant. Na 15 jaar is zijn slagerij aan de Markt in Wijchen nu volledig ingericht voor de broodjesformule van Bufkes.
Bufkes maakte al sinds 2001 al onderdeel uit van Slagerij Sanders als Shop in Shop. De afgelopen weken zijn de slagerij en Bufkes volledig omgebouwd tot een modern en eigentijds Bufkes restaurant.
Midden in de zaak staat nu de open keuken met daar omheen ruim 50 zitplaatsen. Naast het Bufkes assortiment kunnen gasten ook voor slagersspecialiteiten zoals gegrilde kippenbouten, spareribs, tortilla’s en ovenschotels bij Gert-Jan Sanders terecht.
Bufkes
Bufkes is een formule met vers belegde broodjes. De producten worden met vers bereid met verse ingrediënten, op basis van ambachtelijke en traditionele recepturen. Met name het assortiment warme broodjes is in trek. Naast broodjes zijn bij Bufkes ook voor salades, huisgemaakte soepen, piegata’s, speltbollen, menu’s, koffiespecialiteiten, smoothies en limonades verkrijgbaar.