De finalekeuring van de Spare Ribs Trophy 2015 vond donderdag plaats. Een spannende dag voor zowel de jury als alle deelnemers. De vakkundige jury keurde de tien inzendingen en bijbehorende mysterieaankopen. Opnieuw een lastige kluif, laat de KNS weten op haar website.
De top-3 (in alfabetische volgorde - wie de derde, tweede en eerste plaats heeft, wordt bekendgemaakt tijdens het Inspiratiecongres van de KNS op 22 juni)
- Keurslager Horst, Epe
- Scharrelslagerij ’t Oude Ambacht, Den Haag
- Slagerij Hein Swolfs, Goirle
- De overige finalisten:
- Keurslagerij S. van Baaren, Scherpenzeel
- Slagerij P.J. van den Broek, Den Haag
- Keurslagerij H. van der Burg, Geldermalsen
- Slagerij Buth, Ooltgensplaat
- Gildeslager De Rooij, Berkel en Roderijs
- Partyservice en Slagerij Verkoeijen, Leunen
- Slagerij van Schaik, Leiden
Ook de slagers die de top 3 net niet behaalden, worden door de KNS gefeliciteerd met hun finaleplek. "Uiteindelijk behoren zij tot de tien lekkerste spareribs van Nederland en dat is al een prestatie op zich."