VAS

Lees ook
Aan de bak

Aan de bak

2013 was een beetje een merkwaardig jaar. Enerzijds lezen we in de vakliteratuur geweldige verhalen van collega’s die het gewoon prima doen en die uitstekend aan de weg timmeren. Zonder anderen te kort te doen, wil ik toch even twee namen noemen: collega Kempenaar uit Oosterhesselen die in september de VAS in Amsterdam won en collega Van Hest...

Heyde Hoeve Originals primeur op VAS

Heyde Hoeve Originals primeur op VAS

Tijdens de VAS 10 & 11 oktober a.s. introduceert Heyde Hoeve vol trots de Heyde Hoeve Originals. Iedere maand een nieuw verrassend Heyde Hoeve recept met een Brabantse tongval. Bedoeld om uw klanten op een “eigen”wijze manier kennis te laten maken met Heyde Hoeve Duroc varkensvlees maar dan met een extra touch! Creatief, bijzondere smaakcombinaties,...

Recordaantal exposanten op VAS 2016

Recordaantal exposanten op VAS 2016

De VAS-beurs in het Foodcenter in Amsterdam heeft volgende week maandag en dinsdag 10 en 11 oktober een recordaantal exposanten, ruim 90. De 1700 vierkante meters van de centrale markthal zijn daarmee volledig uitverkocht. Jeugd heeft de toekomst Om de jongeren in opleiding te motiveren sponsort SOVVB Stichting Opleidingsfonds slagersbedrijf de SVO...

Vlees+ presenteert het VAS-journaal

Vlees+ presenteert het VAS-journaal

Vakblad Vlees+ had op de VAS-beurs in Amsterdam een primeur. Er is een echt journaal, het VAS-journaal, gemaakt met een overzicht van alles wat de beurs de slagersbranche te bieden had op 10 en 11 oktober. Salesmanager Gjelt Douma, redactiecoördinator Petra Hermans en (eind)redacteur Durkje Hietkamp van vakblad Vlees+ trokken samen met cameraman Koos...

Pepijn Putman VAS-kampioen

Pepijn Putman VAS-kampioen

Slager Pepijn Putman uit Arnhem is op de VAS-beurs in Amsterdam bekroond tot Algemeen Kampioen. Hij haalde het hoogste gemiddelde bij de vakwedstrijden. Hij ontving de bokaal en mocht zijn Ster plaatsen bij de 'Diamant' met finale-producten midden in de beurshal. De slagerij had bij de verschillende rubrieken al drie prijzen in de wacht gesleept, voor...

Op VAS introductie branche-erkende Meesterslager

Op VAS introductie branche-erkende Meesterslager

Op de VAS-beurs in Amsterdam hebben KNS en Vakbonden een nieuw initiatief bekendgemaakt: de Meesterslager. Het traject start begin 2017 en betreft een titel die alleen 'de excellente slager' mag voeren. Hij moet daar wel een traject voor doorlopen. 'Voldoende is niet goed genoeg", aldus Vera de Jonge van de KNS. De intake gebeurt door middel van een...

Twee keer goud voor slagerij Boeve

Twee keer goud voor slagerij Boeve

De spareribs en spekrollade van slagerij Boeve uit Uddel zijn met goud bekroond. De spareribs en spekrollade zijn door een deskundige jury beoordeeld tijdens de VAS, de vakbeurs voor ambachtelijke slagers, in Amsterdam. Strenge eisen Om deze bekroning te krijgen moet het product voldoen aan een aantal strenge eisen en wordt het gekeurd op onder andere...

Zoektocht naar de Leukste Slagerij 2019 van start

Zoektocht naar de Leukste Slagerij 2019 van start

De winnaar van 2018: Vleeschhouwerij Zetten In 2019 gaat Stichting Slavakto wederom op zoek naar De Leukste Slagerij van Nederland. Vorig jaar werd deze wedstrijd voor het eerst georganiseerd. Vleeschhouwerij Zetten won toen de titel. Vanwege de vele positieve reacties vindt dit jaar de tweede editie plaats. Slagerijen, die willen deelnemen,...

Vlees+ 4 | mei 2019
Vlees+ 4 | mei 2019

In dit nummer onder andere: Slagers lunchen bij Brandt en Levie, Slagerij De Ridder, Papieren verpakking voor vlees en Biologische geitenhouder Van Tilburg

Lees meer
Bestel nu Gratis 2 proefnummers
Schrijf u in voor de nieuwsbrief
Agenda

Annapoorna ANUFOOD India

29 augustus 2019 - 31 augustus 2019

Lees meer

Horeca beurs Noord-Brabant

9 september 2019 - 10 oktober 2019

Lees meer

Training VITAL2 risicobeoordeling allergenen

19 september 2019 - 19 september 2019

Lees meer