Producten
Uit dit dossier
Vion brengt biologische lijn op de Duitse markt
De populariteit van biologisch vlees in Duitsland neemt toe. In 2019 steeg het marktaandeel met 13,8 procent. Daarom brengt Vion haar biologische lijn 'Der Grüne Weg' op de Duitse markt. Het assortiment bestaat uit biologisch rund- en varkensvlees. Het merk is gebaseerd op Vions Nederlandse bio-merk De Groene Weg.
Droge worst van B&L met whisky
Brandt & Levie lanceert hun nieuwste product: een droge worst waarvoor ze deze keer de krachten bundelen met het Schotse whiskymerk Laphroaig.
Kies een ‘worst case scenario’
Worstmaken? Daar kun je wel een jaar over praten: er zijn zo veel soorten, met elk een eigen specifieke manier van bereiden en conserveren. Het is een specialisme waarvan we onze studenten de basisbeginselen bijbrengen tijdens de slagersopleidingen. Wie een echt worst case scenario wel ziet zitten, kan verdiepende keuzedelen en trainingen volgen. Het...
Kleinverpakkingen vlees bij Sligro
Salomon Foodworld en Sligro introduceren een nieuw concept van kleine voordeelverpakkingen kwaliteitsburgers. Met deze productrange in verpakkingen kunnen klanten een pick & mixed doen met grote en kleine verpakkingen. De range bestaat uit vier varianten voordeelverpakkingen. De burgers zijn per vier verpakt en nemen daarmee weinig opslagruimte in beslag....
BBQ-en blijft populair in Nederland
BBQ-en blijft populair in Nederland. Het aantal BBQ-ers blijft hoog, de frequentie neemt iets toe en de waardering blijft hoog. Wel verandert het karakter. Er wordt minder op de grill gelegd, het aandeel van vleesvervangers neemt toe en er worden nieuwe kooktechnieken gebruikt. Dat blijkt uit het Nationaal BBQ Onderzoek 2019.