Vleesmagazine 8 | December 2023

In deze editie

Remberg bouwt ‘CRM voor Industrial Internet of Things’

Het wordt tijd dat we naast gegevens over klanten ook info over ‘dingen’ als in IIoT gaan vastleggen, denkt het Duitse Remberg. Het ontwikkelt een soort Customer Relationship Management systeem voo...
9 februari 2023Robbert Hoeffnagel

‘Kippen, vissen en planten in een kringloop’

Zulke bezige bijen als Britte van Die - 22 jaar - kom je niet vaak tegen. De jonge studente ontwikkelde een eigen voedselsysteem, heeft een bijbaan in de horeca en is ook nog eens raadslid van een...
1 mei 2023Sanne Wolters

In Industrie 5.0 staat samenwerking mens en robot centraal

Hoewel Industrie 4.0 en digitale transformatie de afgelopen tien jaar aanvoelden als de nieuwe norm, biedt Industrie 5.0 volgens Pieter Feenstra, ceo van systemintegrator Addverb EMEA, een toekoms...
13 juni 2023

Eenvoudig bestellen bij de slager via WhatsApp

Te veel producten over aan het einde van de dag, een tekort aan personeel en concurrentie van de supermarkt. Elke slager heeft hier mee te maken. Dit kan anders, denkt Diederick Splinter.
20 september 2023Marieke Pols

Slimmer duurzaam ondernemen

Duurzaam ondernemen gaat gepaard met (kostbare) investeringen die zich vaak pas na vijf jaar of langer uitbetalen. Maar als je dit slim aanpakt, kan je hier ook extra omzet mee genereren.
26 september 2023Yvon Bemelman

Niek van den Adel over veerkrachtig ondernemerschap

Krapte op de arbeidsmarkt, schaarste op het gebied van grondstoffen, klimaatproblematiek, hoge energieprijzen en ga zo maar door. Het valt niet altijd mee om ondernemer te zijn. Hoe blijf je wendba...
21 november 2023Linda van ’t Land

Schuiven in de ruimte

In de nacht van donderdag 26 oktober heeft de Tweede Kamer het Belastingplan 2024 en een groot aantal amende­menten aangenomen. Op sommige onderdelen heeft dit geleid tot behoorlijke aanpassing...
28 november 2023Gerrit van den Berg (Profinis)

Omarm de robot

Ik had natuurlijk wel meegekregen dat er een digitale chatrobot aan de weg aan het timmeren is, die met behulp van artificiële intelligentie (AI) teksten produceert. Maar tot voor kort zag ik deze...
5 december 2023Christiaan van Beemen

Van Vlees tot Verhaal: Artificiële Intelligentie in de Ambachtelijke Slagerij

BLOG | In een tijdperk waarin een slager zich soms meer bezighoudt met hashtags dan met hakmessen, kan Artificiële Intelligentie (AI) een onverwacht nuttige zaterdaghulp in de slagerij blijken...
5 december 2023Meneer Wateetons

Rillettes de porc

Rillettes is een typisch boerenvleesproduct uit Frankrijk, dat meestal van varkensvlees maar, afhankelijk van de streek, ook van gans, konijn, eend of zelfs kip gemaakt kan worden. Het woord rillet...
20 december 2023Paul van Trigt
Vleesmagazine 8 | December 2023

Vleesmagazine 8 | December 2023